Что скрывается за яркой этикеткой газировок

- Сахар

В одной поллитровой бутылочке газированного напитка содержится до 9 ложек сахара. И надо иметь в виду, что в чае или домашнем компоте эти 9 ложек вовсе не равны тем же ложкам в газированном напитке, т.к. под действием углекислого газа сахар моментально всасывается в кровь. В сладости газировок таится большая опасность – они не утоляют жажду, а наоборот, увеличивают ее. Кроме того, такое большое количество сахара резко увеличивает уровень инсулина, а это при частом употреблении может привести к ожирению и диабету.

- И сахарозаменители

Один из распространенных - аспартам (Е951), он в 200 раз слаще сахара. Он не только может вызвать аллергию, но и при температуре более 30 градусов превращается в формальдегид, опасный канцероген. Другие заменители сахара тоже несут большую опасность: ксилит и сорбитол способны провоцировать мочекаменную болезнь; сахарин и цикламат на самом деле канцерогены и могут принять активное участие в формировании раковой опухоли.

- Кислоты

Ортофосфорная кислота (Е338) – это благодаря ей газированные напитки являются отличными пятновыводителями. Она вымывает кальций из организма, и, как следствие, разрушает зубы, делает кости хрупкими. В этом ей помогают и другие кислоты, которые находятся в газированной воде, к примеру, лимонная или яблочная. Последние исследования доказали, что ортофосфорная кислота способствует развитию мочекаменной болезни. Это связано с вымыванием кальция из костей и повышенной нагрузкой на почки в связи с этим явлением.

- Консерванты

Бензоат натрия (E211) – он увеличивает срок хранения напитка в разы. Бензоат натрия подавляет активность ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. Всё это сильно нарушает обмен веществ. Еще большие дозы бензоата натрия могут вызывать судороги, нарушить систему кроветворения. Иногда в газировку добавляют витамин С, и в рекламе мы слышим слова о полезности такого напитка.

Но ученые уже доказали, что аскорбиновая кислота вступает с бензоатом натрия в химическую реакцию и образует канцероген «бензол», который очень похож на бензин.

- Кофеин

Он делает напиток тонизирующим, и после бутылочки газировки мы испытываем прилив сил и бодрости, но на короткое время. Потом, наоборот, наступает апатия. Частое взбадривание себя с помощью кофеина чревато хронической раздражительностью, усталостью, бессонницей и депрессией. Кроме того, кофеин повышает нагрузку на сердце и способствует потере кальция.