ecology: ru md
Video prezentarea Ecology
Conceptul de Așezări ecologice

«Pasta» vegană cu fistic de la iPolza



"Pasta" vegană cu fistic de la iPolza

 

 

Este o reţetă perfectă pentru vară de la iPolza: o pastă obişnuită, care este o mâncare destul de grea pentru o perioadă fierbinte a anului, şi este înlocuită cu un castravete şi un dovlecel. Gustul original al sosului pesto se combină bine cu c alte legume de sezon.


Pentru a pregăti 3-4 porţii aveţi nevoie de:

2 tineri dovlecei

4 castraveţi


Pentru pesto:

1 cană de fistic nesărat

2  legături de coriandru

Suc de lămâie

1 căţel de usturoi (feliat)

1 linguriţă de cardamon tocat

¾  de linguriţă de sare de mare

½ ceaşcă + 5 linguri de ulei de măsline


Procesul de preparare:

Tăiaţi dovlecelul şi castravete, amestecaţi şi puneţi deoparte.

Mărunţiţi fistic într-un blender, adăugaţi coriandru, 1 lingură de suc de lămâie, usturoi, sare şi cardamon. Amestecaţi până se omogenizează. Adăugaţi la masa ½ de ceaşcă de ulei de măsline şi amestecaţi. Puneţi pesto într-un castron şi adăugaţi restul de ¼ ceaşcă de ulei de măsline şi 1 linguriţă de suc de lămâie.

Amestecaţi acest sos cu castraveţi şi dovlecei, garnisiţi cu verdeţuri şi alte legume după dorinţă.


Rezultat:

Astfel de "spaghete" puteţi savura fără remuşcări - mâncarea conţine numai 250-400 de calorii şi minerale:
Vitamina B1 - 20% ,vitamina C - 15%, vitamina PP - 35%, vitamina E - 35%, fier - 70%, vanadiu - 100%, potasiu - 30%, siliciu - 30% , mangan - 50%.

 

 

Sursa: 4vegan.ru

ABONAȚI-VĂ
Miercuri, 03 august 2011 10:05
Vizualizări: 2427

Citiţi de asemenea

O nouă cercetare realizată de un grup de astronomi de la Academia Chineză de Științe din Nanjing a condus la descoperire...
24
Conform calculelor cercetătorilor, ea este mult mai veche decât cele egiptene. De asemenea, oamenii de știință au descop...
101
În goana după metri pătrați în plus, uneori uităm că un plan bun al casei poate economisi nu doar spațiu locuibil, ci ...
77
 Strămoșii noștri știau că calitatea hranei nu determină doar starea de sănătate a omului, ci și starea lui mentală...
146