Uscarea plantelor medicinale. Foarte detaliat

/ Vizionări: 20824

Сушка лекарственных растений

 

În stare proaspătă plantele medicinale sunt rar folosite. Pentru obținerea sucurilor sunt utilizate frunzele proaspete de aloe, pătlagină și de alte plante. Acestea sunt prelucrate imediat după colectare. În general plantele medicinale sunt uscate, deoarece în formă uscată ele păstrează efectul fiziologic. Este necesar să uscăm materii prime medicinale imediat după recoltare și rapid. Atunci când apa este eliminată din celule, procesele enzimatice sunt oprite. Dacă proprietățile curative ale platelor medicinale nu se schimbă la o încălzire peste 60-70 ° C , atunci uscarea se realizează la această temperatură. Materiile prime medicinale uscate în așa mod nu-și pierd proprietățile sale, chiar și atunci când sunt umezite la păstrare. Dacă planta medicinală este uscată la o temperatură mai joasă, atunci umezeala din ea reîncepe activitatea inhibitoare a enzimelor și a efectului lor. Uneori utilizatorii se bazează pe efectul enzimelor, în cazul în care asupra organismului nu acționează substanțele primare ale plantelor vii, ci produsele lor de descompunere. În acest caz materiile prime medicinale nu sunt uscate imediat, ci după ofilire. Astfel precedăm, de exemplu, la achiziționarea plantei de valeriană.

Caracterul rezonabil al  plantelor (Video în rusă)
Caracterul rezonabil al plantelor (Video în rusă)

Temperatura optimă de uscare este diferă în funcție de compoziția chimică a materiilor prime și de proprietăți ale substanțelor biologic active. Materiile prime care conțin uleiuri esențiale sunt uscate lent, extinse într-un strat gros, la o temperatură de 25-30 ° C. În acest caz formarea uleiului esențial continuă și în materii prime uscate va fi mai mult ulei decât în planta proaspătă. Mugurii de mesteacăn colectați împreună cu ramuri sunt uscați în aer liber sau în încăperi reci bine ventilate, deoarece în căldură ei se desfac.                                                                                                                                                                                                     Materiile prime care conțin glicozide și alcaloizi sunt uscate la 50 - 60 ° C, o parte de plante solanacee conținând alcaloid de hiosciamină (Belladonna, măselarița, laur, etc. ), - la 40 ° C , deoarece la temperaturi mai ridicate acest alcaloid devine atropină care acționează de două ori mai slab. Frunzele de coacăza de munte sau strugurii-ursului și merișoare pot fi uscate la temperaturi mai ridicate, pentru că  glicozida Arbutin conținută în aceste plante rezistă la căldură până la 150 ° C. Uscarea rapidă a acestor materii previne oxidarea substanțelor tanante și, prin urmare, schimbarea culorii materialului. Materiile prime care conțin vitamine, în special vitamina C, sunt uscate rapid la 80-100 ° C , pentru a evita oxidarea acidului ascorbic. Dar și acest regim de temperatură nu se aplică întotdeauna. De exemplu, fructele coacăzei negre, în afară de vitamina C, conțin uleiul esențial, așa uscarea lor se realizează la 50-60 ° C.

Înainte de uscare materia primă este sortată,sunt eliminate părțile altor plante sau părți ale aceleiași plantă, care nu sunt prevăzute pentru colectare (de exemplu, frunze de flori, frunze dăunate de insecte, rumenite și așa mai departe) . Materialul este uscat folosind căldura naturală și artificială. Uscarea naturală este realizată în aer liber, pe vreme bună, în vânt. La noapte materiile prime sunt transferate în încăpere sau sub un șopron. În spații închise mai bine să uscăm în pod sau sub un acoperiș de staniu, într-un hambar ventilat. Camera ar trebui să fie echipată cu rafturi cu rame retractabile, tapițate cu tifon sau plasă. Materiile prime pot fi uscate în hamace de tifon, agățate între căpriori , făcând distanțiere cu șipci subțiri de lemn sau benzi înguste de placaj bătute în cuie pe ambele părți, la o distanță de 80-100 de centimetri. la această uscare materiile prime sunt  ventilate nu numai de sus, dar și din părțile laterale, din partea de jos, ceea ce face procesul de uscare mai rapid. Materiile prime medicinale sunt puse pe rafturi sau în hamacuri în strat subțire și sunt întoarse periodic.

Materiile prime care au nevoie de temperatură ridicată, sunt uscate într-un uscător, iar în lipsa acestuia -  într-un cuptor rus sau pe el. Cuptorul nu trebuie să fie prea cald, altfel materia primă va arde. În timpul uscării clapa de cuptor ar trebui să fie ușor deschisă. Putem usca materiile prime, în special fructe de pădure,  în cuptorul aragazului, flacăra aragazului trebuie să fie minimă, iar ușa cuptorului întredeschisă. Când uscăm cantități mari de plante, folosim uscători de legume.

Frunze, flori si ierburi sunt uscate, protejându-le de la lumina soarelui, astfel ca  ele să nu se îngălbenească, florile să nu-și piardă culoarea naturală. Cu toate acestea pe vreme bună însorită putem usca flori de albăstriță păstrând culoarea lor naturală. Uscarea lentă la umbră are ca rezultat decolorarea mai multor flori . Fructe, semințe si multe organe subterane pot fi uscate la soare.

Mugurile plantelor sunt uscați într-o încăpere bine ventilată, împrăștiați într-un strat subțire și deseori amestecați sau împreună cu ramuri. Într-o cameră caldă ei încep să se desfacă. Coaja este uscată în aer liber pe vreme bună sau într-o încăpere bine ventilată. Coaja corect uscată devine fragilă.

Frunzele sunt uscate în pod sau într-o încăpere bine aerisită, în 2-3 straturi și deseori întoarse . Frunzele cu limbul subțire se usucă inegal.  inițial se usucă limburi de frunze, iar pețioluri și nervuri sunt încă moi. Plantele sunt uscate până când aceștia devin fragili. După uscare frunzele sunt adunate într-o grămadă și lăsate timp de câteva zile. Datorită higroscopicității sale ele atrag umezeala din aer și la ambalate mai puțin se năruiesc.

Viaţa invizibilă a plantelor. Creşterea (Video în rusă)

Florile sunt așezate într-un strat mai subțire, pentru a nu fi răsturnate la uscare. Florile compozee (calomfir, mușețel, podbal de munte sau arnica, etc.) pot fi răsturnate. Ierburile sunt uscate la fel ca și frunze . În iarbă bine uscată nu numai frunzele, ci și tulpinile trebuie să se rupă , și să nu se îndoaie. Putem usca  ierburile, legându-le în buchete mici și agățate de sfoară. Fructele și semințele uscate pierd umiditate înainte de măcinare, astfel încât acestea nu trebuie să fie uscate. Atunci când este necesar, ele sunt uscate bine de tot în aer liber sau în încăpere. Fructele suculente înainte sunt uscate la soare, apoi la o temperatură de 70-90 ° C în cuptoare sau uscători. Fructele bine uscate nu pătează mâinile și nu se lipesc în smocuri la comprimare.

Rădăcinile și rizomii care nu conțin uleiuri esențiale pot fi uscați la soare. Rizomii parfumați de Acorus și de valeriană sunt uscați la umbră sau într-o încăpere bine ventilată. Pe vreme rea, această materie primă este uscată la o temperatură ridicată sau într-o încăpere aerisită. Înainte de uscare rădăcinile groase și rizomii sunt tăiați în bucăți în lung, iar părțile lungi - în bucăți transversale sau felii groase. Când sunt uscate rădăcinile întregi, folosim temperatură nu prea înaltă pentru a permite părților interne să se usuce. Rădăcinile și rizomii uscați trebuie să se rupă.