Будда рекомендует…
Рис является популярнейшей зерновой культурой и продуктом питания во всем мире. История его возделывания как пищевой культуры насчитывает более 6000 лет.
Рис - один из самых питательных продуктов. В нем мало калорий, жира, нет натрия и холестерина, он предоставляет много энергии. В половине стакана белого риса содержится 82 ккал, а в таком же количество коричневого риса – 89. Есть рис - значит правильно питаться. «Тот, кто предлагает рис, предлагает саму жизнь» – сказал Будда, признавая питательные свойства риса.
Существует более 7000 разновидностей риса. Среди этого множества выделяются сорта, которые особенно ценятся за их уникальный вкус и аромат: басмати, жасмин, арборио и дикий рис.
Ежегодно на Земле производится около 500 миллионов тонн риса.
Более 1 миллиарда людей во всем мире активно вовлечены в его выращивание. Употребляют рис 3 миллиарда людей.
В Северной Америке рисовые поля засевают с самолетов, а в некоторых районах Азии до сих пор каждое зернышко сажают вручную.
Еще в древности разные народы использовали принципы, которые применяются в современном детекторе лжи, для определения вины подозреваемого. Китайцы заставляли набрать в рот горсть риса и затем выплюнуть его. Если рис был сухим – значит перед этим у подозреваемого пересыхало во рту, что свидетельствовало о виновности.
Впервые рис был завезен в Россию во времена Петра I. Тогда его называли «сарацинское пшено».
В Китае выражение «разбить миску риса» означает уйти с работы.
Японские ученые выяснили, что неочищенный рис не просто полезен для здоровья, он еще и повышает память, интеллект. На свадьбах принято посыпать рисом новобрачных – поскольку рис является символом плодородия и богатства. Молодой семье, таким образом, пророчат много детей и безбедную жизнь.
Подготовила Дарья Еремина
258