Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Дети — вегетарианцы




По результатам исследования американских ученых, дети- вегетарианцы обладают более крепким здоровьем, чем их сверстники, включающие в рацион мясо.

Пищевые привычки закладываются в детстве и, по мнению американских диетологов, растительный рацион в детском и подростковом возрасте способен стать основой для усвоения навыков здорового питания на всю жизнь.

Исследования показывают, что физическое и умственное развитие детей- вегетарианцев не уступает в развитии их сверстников.

Сбалансированное меню обеспечивает  все потребности растущего организма.

В рационе детей – вегетарианцев должны присутствовать следующие  группы продуктов.

  • Злаки: пшеница (хлеб, макароны, бургуль), разные сорта риса, кукуруза, овсяные хлопья, перловая крупа, гречка, пшено и сейтан (заменитель мяса из пшеницы). Эти продукты богаты белком и цинком.
  • Бобовые: соя и продукты из нее, хумус, чечевица, фасоль, бобы, горох и киноа. Бобовые содержат белок, цинк и железо.
  • Овощи и фрукты: все сорта и виды. Овощи богаты витаминами и минералами и растительными белками.
  • Орехи и семечки: миндаль, фисташки, грецкие и бразильские орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжутное и льняное семя. Они содержат полезные жирные кислоты и кальций.


Преимущества вегетарианского питания многочисленны:

в растительных продуктах мало жиров, они не содержат холестерина, богаты витаминами, минеральными веществами, антиоксидантами и пищевыми волокнами.

В случае недостатка витамина В-12, который содержится только в продуктах животного происхождения, рекомендуется принимать пищевую добавку с этим витамином.

Правильно организованное вегетарианское питание может стать основой здорового образа жизни.

Может быть ребенок - вегетарианец поможет сделать более полезным и разнообразным рацион всей семьи.

 

 По материалам статьи Ж. Львовской

Источник: green-vita.ru

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Понедельник, 04 Июль 2011 г. 11:34
Просмотров: 3364

Читайте так же

Затpaгивaет сaмое доpогое, что у нaс есть: нaших детей!  Нaши дети нaходятся в ужaсном эмоционaльном состоянии...
215
Гигантские крестовники - древние растения, найденные на вершине горы Килиманджаро. Появились они миллион лет назад (не т...
251
Ещё один эффективный метод борьбы с опустыниванием - это создание сети семейных лесосадов по всей планете. Они защищены ...
226
Вавилонская карта мира, также известная как Imago Mundi, - самая древняя планшетная глиняная карта, написанная на аккадс...
214