Клубника – какую пользу нашему организму она приносит?

Клубника – какую пользу нашему организму она приносит?

Клубника содержит большое количество витаминов, особенно группы В, калий, марганец, магний, медь, пектиновые вещества, кверцетин и имеет много активных свойств, которые были открыты только в последние пять лет. Это настоящее лекарство, эффективное в профилактике и терапии туберкулеза, заболеваний почек, астенического синдрома, атеросклероза, анемии, ревматизма, варикозного расширения вен и болезней печени. Но это не все ее полезные свойства!

Клубничная диета улучшает дыхание

Как улучшить память
Как улучшить память

Диетологи давно говорят, что регулярное потребление клубники решает проблемы с дыханием. Бельгийские нейрохимики обнаружили, что некоторые крахмальные вещества жирных кислот клубники могут повлиять на электрические сигналы ритма дыхания. Эти соединения, обнаруженные весной текущего года и получившее временное название A.A.r, оказывают стимулирующее действие на окончания нерва X (блуждающего), обслуживающего легкие. В результате этих импульсов (которые имеют определенную частоту), дыхательные центры усиливают контроль над сигналами ритмического сокращения мышц груди. Нервные центры, передающие межреберным мышцам сигнал вдоха, более «внимательны» к тому, чтобы приспособить дыхание к стрессовым ситуациям, физическим усилиям или изменениям температуры и атмосферного давления. Таким образом, ежедневное потребление клубники в течение 20-30 дней, может сделать нас более устойчивыми к физическим и интеллектуальным усилиям, более выносливыми к стрессам и помогут лучше переносить холод или жару. Кроме того, положительное воздействие на зоны регулирования деятельности дыхательных центров – легких, сердца, головного мозга и других органов – способствуют увеличению оксигенации и поступлению питательных веществ в необходимых количествах. Благодаря этим эффектам короткий курс клубничной диеты может помочь нам сохранить здоровое дыхание и здоровье всего организма, который обретает устойчивость к любым возможным болезням. В то же время клубника чрезвычайно полезна для курильщиков, поскольку улучшает состояние легких, сердца и печени.

Исследования благотворного влияния клубничной диеты, проведенные в марте этого года, показали, что она может быть сравнима с реальным омоложением дыхательных центров головного мозга. Молодость дыхательных центров является одним из самых важных факторов, связанных со старением мозга, печени и, не в последнюю очередь, кожи и даже зубов и волос.

Чтобы воспользоваться всеми этими эффектами потребления клубники, рекомендуется есть минимум 50 г и максимум 300 г свежей клубники утром или через полчаса после завтрака, в течение 18-25 дней.

9 причин почему обязательно нужно пить зелёные коктейли
9 причин почему обязательно нужно пить зелёные коктейли

Профилактика сердечных заболеваний

В этом же году бельгийские исследователи в сотрудничестве с учеными Кельнского университета (Германия) обнаружили в клубнике активное вещество, которое улучшает контроль сердечного ритма. Это гидрокси-амины, выделяемые эфирами, которые придают клубнике специфический запах. Они поступают через кровеносную систему в синоатриальный узел, который посылает сигналы сердечных сокращений. Действие этого вещества заключается в создании частотного фильтра электрических токов, которые направляются к сердечной мышце. Благодаря этому веществу, прикрепленному к клеточным мембранам синоатриального узла, 65% лишних электрических токов блокируются и не достигают сердечной мышцы. Эти электрические токи, возникающие акцидентально, особенно опасны в случае накопления и могут привести к нарушению сердечного ритма и даже инфаркту. Эффект заключается в снижении риска сильных сердечных сокращений и аритмии. Те же вещества фиксируются временно и неустойчиво к поверхности клеток желудочка сердечной мышцы, предотвращая более сильное сокращение, чем вызванное импульсом синоатриального узла и пучка Гиса.

Основным преимуществом этой ситуации является защита сердца в условиях стресса, сильных эмоций или психического шока. Таким образом, можно сказать, что благодаря клубничной диете мы можем надолго сохранить здоровье сердечнососудистой системы, даже если переживаем трудный жизненный период.

5 рецептов овощного сока на лето
5 рецептов овощного сока на лето

Влияние на гормоны и метаболизм

Из более ранних исследований известно, что содержащийся в клубнике витамин К положительно влияет на печень, которая является центральной лабораторией метаболизма. В то же время известно, что витамины групп В и Е очень полезны для метаболических процессов и в печени, и в 80% тканей всего организма.

Последние исследования бельгийских биологов доказали, что помимо этих полезных действий, потребление клубники имеет и другие преимущества для обмена веществ. Например, в этом году было обнаружено более 12 аминов и эфиров кверцетина, действующих на 26 типов химических реакций в организме. Некоторые из этих соединений, такие как простые эфиры, синтезируются в клетке в алкалоиды, обеспечивая избыток энергии, используемой в синтезе некоторых ферментов, гормонов и белков, важных для выживания клеток, подвергающихся деградации. Другие вещества той же категории неустойчивых эфиров помогают клеткам, которым не хватает питательных веществ, подать химические сигналы, чтобы привлечь к этой зоне приток крови. Таким образом, эти вещества помогают клеткам, испытывающим недостаток питательных веществ, получить необходимый материал для жизнедеятельности. Можно сказать, что вещества, содержащиеся в клубнике, помогают травмированным тканям издать «крик о помощи».

Не ленитесь ежедневно делать сок
Не ленитесь ежедневно делать сок

Другая категория эфиров из клубники помогает в создании мостиков для строительства важных белков в обмене между клетками и интерстициальной жидкостью – межклеточным веществом, соседствующим с капиллярами оксигенированной крови.

Последнее исследование, проведенное в Брюссельском университете, показывает, что некоторые растительные алкалоиды, присутствующие в очень спелой клубнике, могут запустить процессы высвобождения факторов клеточной адгезии. Это означает, что растущие ткани, такие как кости у детей, обретают преимущество, и процесс развивается быстрее. Такое стимулирование «клеточного клея» вызывает более быстрое восстановление тканей, поврежденных в результате травм, ожогов или старения.

В то же время «клеточный клей», формирование которого поддерживается веществами, содержащимися в клубнике, вызывает частичное восстановление нервных клеток головного мозга, пострадавших от токсичных веществ, алкоголя, в результате старения или травматических психологических шоков.

Универсальное лекарство
Универсальное лекарство

Помимо стимулирования клеточной адгезии, некоторые соединения, присутствующие в клубнике, могут ускорить высвобождение гормонов из клеток, которые их секретируют. Оказалось, что некоторые растительные аминокислоты клубники повышают эффективность выделения норадреналина в мозговом веществе надпочечников, ускоряя адаптацию к холоду, а также к стрессу, и способствуя умственной концентрации в течение длительного времени. Те же аминокислоты могут ускорить и выделение плацентарных гормонов и эстрогенов в первые месяцы беременности, что крайне важно для правильного внутриутробного развития плода, а значит, и будущего ребенка. Клубника содержит и аминокислоты, способные ускорить секрецию женских гормонов яичников и надпочечников. Это приводит к тому, что мужчины становятся более женственными, но не так, как можно было бы подумать, а более чувствительными и глубокими в мышлении, способными демонстрировать привязанность и более развитое защитное поведение. Тот же эстрон, стимулированный клубничной диетой, вызывает цепь реакций, которые приводят к увеличению секреции тестостерона, ответственного в какой-то степени за потенцию, способность к размножению и определяющего уровень агрессивности.

Терапия и профилактика нервных расстройств

Мы знали, что клубника эффективна в лечении легких неврозов, особенно тех, которые вызывают нервозность и бессонницу. Последние научные данные показывают, что клубника содержит циано-гидроксильные аминокислоты, которые могут селективно связываться с некоторыми нейронами головного мозга. Эти аминокислоты действуют преимущественно на зоны так называемой нервной «лимбической системы», где возникают электрические импульсы гнева и жестоких наклонностей. Под воздействием аминокислот реакции гнева и агрессивности резко снижаются. Объяснение кроется во влиянии этих соединений, содержащихся в клубнике, на фиксацию адреналина в центре гнева. В результате, появляется только внутренняя тенденция гневного всплеска, а не его внешнее проявление. Оказалось, что те же аминокислоты открывают каналы высвобождения калия на поверхность клеток «гнева», которые определяет тормозящее и успокаивающее действие.

 

Источник: moldovenii.md


Если эта статья на нашем сайте ecology.md , была для вас полезна, то предлагаем вам книгу с Рецептами живого, оздоравливающего питания. Веганские и сыроедческие рецепты известного итальянского шеф-повара Анджелы Аграти-Прейндж