Лук-порей, фаршированный грибами и рисом

/ Просмотров: 5412

Лук-порей, фаршированный грибами и рисом

Лук-порей, фаршированный грибами и рисом

Ингредиенты:

    * 5-6 стеблей лука-порея (белая часть),

    * 1 стакан сметаны,

    * 3 столовые ложки тёртой брынзы.

Для фарша:

    * 3-4 столовые ложки риса,

    * 4-5 шампиньонов,

    * 1 яйцо,

    * 1 луковица,

    * 2 столовые ложки растительного масла,

    * соль,

    * молотый чёрный перец,

    * 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.

Приготовление:

Лук-порей нарезать кусочками длиной 5-6 см, ошпарить, охладить. Сердцевину выдавить, выемки наполнить фаршем. Уложить фаршированный лук в сотейник, залить сметаной, накрыть крышкой и тушить на слабом огне, периодически, встряхивая. В конце посыпать тёртой брынзой, запечь.

Подавать лук-порей с соусом, в котором он запекался.

Приготовление фарша:

Грибы отварить, нарезать, обжарить. Добавить пассированный лук, отварной рис, рубленое варёное яйцо, зелень, соль, перец, перемешать.

 

 

Источник: moldovenii.md



Если эта статья на нашем сайте ecology.md , была для вас полезна, то предлагаем вам книгу с Рецептами живого, оздоравливающего питания. Веганские и сыроедческие рецепты известного итальянского шеф-повара Анджелы Аграти-Прейндж. А так же предлагаем вам подборку самых лучших материалов нашего сайта по мнению наших читателей. Подборку - ТОП лучших статей об здоровом образе жизнии здоровом питании вы можете найти там, где вам максимально удобно ВКонтакте или В Фейсбуке