На экоферме в Румынии иностранцев учат делать розовое варенье

/ Просмотров: 3832

розовое вареньеНесколько лет тому назад Дан Чисмаш работал в обычной школе округа Муреш. Сегодня он руководит фермой размером в 45 га, на которой выращивается, по последнему слову органической агротехнологии, всё - начиная от роз на варенье до овощей, и от лекарственных растений до плодовых деревьев, и которая служит источником вдохновения для окружающих. На экоферму в Цопа приезжает молодежь из-за рубежа пройти обучающие курсы по органическому сельскому хозяйству. И здесь же производится деликатес, благоухающий давно позабытыми ароматами – розовое варенье.

Все началось с того, что семья Чисмаш взялась за проект, начатый много лет назад в школе из с. Бою, округа Муреш. «Мы очень рады, что справились с этой непростой задачей, особенно непростой для людей, никогда не задействованных в земледелии, и уж тем более в органическом» - говорит Дан Чисмаш, который обрабатывает землю вместе с женой, четырьмя детьми и невесткой. Изредка они получают помощь из зарубежья, как например сейчас, когда в теплицах Цопы и на розовых плантациях работает студентка из Германии, которая приехала в Румынию на пять недель чтобы обучаться органическому земледелию на их ферме.   

Как школьный проект стал экофермой, привлекающей иностранцев в Румынию

Изначально проект подразумевал выращивание розовых кустов на участке около 5 000 кв. м., расположенном в с. Бою и расширение посадок в села Цопа, Данеш и Криш. Идея принадлежала директору школьного учреждения с. Бою – Николаю Сучиу, а розы были посажены в 2002 году при поддержке членов Фонда за экологию и культуру из Медиаш.

«Тогда же в с. Данеш была построена и маслобойня, которая должна была обрабатывать розовые лепестки для получения косметических парфюмерных масел», объясняет Чисмаш.

Румыния — опасный торговый партнер для Молдовы (Видео)
Румыния — опасный торговый партнер для Молдовы (Видео)

На фото: группа немецких студентов аграрного факультета из Меклебурга, посетивших ферму Цопа, рядом с учителями.

Спустя два года от изначального плана отошли. «В 2004 году, тоже в школе, появилась идея построить экологическую ферму с целью дать местным детишкам доступ к полезной информации и пробудить интерес к выращиванию роз», добавил он.

Проект «Дети из Бою» получил финансирование в размере 100 000 евро из Германии. «Первоначально проект должен был управляться членами Фонда, за это время должна была подключиться молодежь, желающая изучить принципы биодинамического сельского хозяйства. К сожалению, проект не реализовался так, как планировалось, и через три года Фонд решил передать его семье, которая бы продолжила его развитие», рассказывает фермер из Муреш.

Таким образом, в 2009 году семья Чисмаш взяла в аренду ферму, которая на сегодняшний день стала излюбленным местом посещения иностранцев, интересующихся принципами органического земледелия.

«В то время я работал разнорабочим в школе Бою, и увидел и понял озабоченность директора Сучиу по поводу образования и заинтересованности у детей. Я включился и приложил немало усилий для развития фермы, а позже мы с семьей решили взять на себя также и управление фермой» , объясняет Дан Чисмаш.

Розы из Цопа – эко-варенье или  полезный чай

За каждый автомобиль правительство Румынии выплатит владельцу 1250 долларов.

Дан Чисмаш со своей женой Тинкуцей изготавливают варенье из роз под маркой «био», которое попадает на прилавки магазинов по цене 8 румынских лей за 200 мл баночку.

Лепестки роз также высушиваются и продаются как чай – отдельно или в сочетании с лекарственными растениями, например облепихой. Из лепестков здесь изготавливают также и розовую соль, вся продукция сертифицирована под марку «эко».

Помимо роз, семья Чисмаш выращивает в теплицах площадью 500 квадратных метров и овощи. В общей сложности, фермы обрабатывают 45 гектаров земли, из которых 30 га пастбища и луга с обычной луговой растительностью, и 15 гектаров пахотных земель, все участки получили экологические сертификаты или находятся в процессе их получения. На пахотной земле выращиваются травы, кукуруза, пшеница, а также плодовые деревья, а точнее яблони, груши и сливы.

Молдова получит от Румынии грант в сумме 15 млн. евро для борьбы с изменением климата
Молдова получит от Румынии грант в сумме 15 млн. евро для борьбы с изменением климата

"Мы очень рады, тому что своей деятельностью распространяем такую красивую и щедрую идею – идею совместного труда и творчества", делится Дан Чисмаш, который помимо всего прочего занялся и животноводством и производит брынзу, творог, сыр и сметану.

Что такое органическое земледелие на самом деле

В ОЗ запрещается использовать ГМО, удобрения и синтетические пестициды, стимуляторы и регуляторы роста. Фермерам не разрешено использовать любые гормоны или антибиотики.

Румыния подвергает опасности экологию Дуная — МИД Украины
Румыния подвергает опасности экологию Дуная — МИД Украины

При эко-производстве строго регламентируется использование добавок, вспомогательных и синтетических веществ.

«Органическое сельское хозяйство является одной из основ устойчивого развития, повышения экономической деятельности со значительной добавленной стоимостью и способствует проявлению интереса к сельской местности,» утверждает министерство сельского хозяйства.

Любой покупатель с помощью этикетки может отличить эко-продукт от обычного. На этикетках экологически чистой продукции должна присутствовать международная марка «АЕ», характерная для всей эко-продукции, и марка продукта общественного потребления ЕС.

 

Источник


Если вам понравился этот материал, то предлагаем вам подборку самых лучших материалов нашего сайта по мнению наших читателей. Подборку - ТОП о существующих экопоселениях, Родовых поместьях, их истории создания и все об экодомах вы можете найти там, где вам максимально удобно ВКонтакте или В Фейсбуке