Защищайте природу – покупайте продукты на рынке

/ Просмотров: 3182

местная еда

Мы постоянно совершаем какие-то привычные повседневные действия, совершенно не задумываясь, машинально, автоматически. С головой погруженные в ежедневные заботы, мы часто не замечаем того, как мы могли бы, не особо напрягаясь, улучшить качество не только собственной жизни, но и повлиять на глобальную ситуацию на планете.

48 продуктов, которые нормализуют гормональный баланс, и сделающих вашу кожу здоровой
48 продуктов, которые нормализуют гормональный баланс, и сделающих вашу кожу здоровой

Согласно последним исследованиям Департамента Сельского хозяйства ООН (United Nations Food and Agriculture Department), производство продуктов питания «отвечает» за 18% мировых выбросов парниковых газов в атмосферу. Это всего лишь второе место после мирового производства электроэнергии (20%) и даже больше чем выбросы всего транспорта (17%). Во всем мире только и ведутся разговоры о снижении выбросов энергетической отрасли, для этого предпринимаются радикальные меры: строятся ветровые и солнечные генераторы, вводятся льготные условия для предприятий использующих альтернативные источники энергии, внедряются более энергоэффективные технологии и так далее. Так же активно ведутся работы по внедрению «чистого» транспорта: разработка электромобилей и гибридных транспортных средств, а также водородных и других перспективных топливных элементов.

А что же делается для снижения выбросов сельского хозяйства и пищевой промышленности в целом? И возможно ли как-то повлиять на сложившуюся ситуацию? Последние исследования проведенные Рич Пирог (Rich Pirog) из Leopold Center for Sustainable Agriculture (Леопольд центр устойчивого сельского хозяйства) показывают, что на пищу, приготовленную из локально произведенных продуктов, приходится в 4-10 раз выбросов парниковых газов, чем на пищу, приготовленную из продуктов ,купленных в супермаркете. Такая разительная разница возникает из-за ряда факторов: упаковка, доставка, хранение и другое. Таким образом, потребляя продукцию местных фермеров  и частных предпринимателей, мы можем значительно снизить уровень выбросов парниковых газов в атмосферу.

местная еда

Тарелка LOCALPLATE это оригинальное дизайнерское решение, которое напоминает каждому, кто из нее ест, как он может повлиять на глобальную ситуацию.  Изображение на тарелке демонстрирует, что даже, если часть пищи на вашем столе будет продукцией местных производителей, то Вы внесете значительный вклад в дело защиты окружающей среды.

местная еда

Человеку для полного счастья нужен только лес: он накормит, напоит, согреет и вылечит
Человеку для полного счастья нужен только лес: он накормит, напоит, согреет и вылечит

Существует несколько вариантов расцветки и надписей на тарелке. Например: «33% местной пищи равно снижению экологического следа на 25%»,  «66% местной пищи равно снижению экологического следа на 50%» и «100% местной пищи равно снижению экологического следа на 75%».

Для сравнения, если в вашем рационе добавляется 33% локальной пищи, эффект аналогичен замене традиционного автомобиля с двигателем внутреннего сгорания на автомобиль с гибридной двигательной установкой! Согласитесь на много проще купить продукты на рынке, чем поменять обычный автомобиль на более дрогой гибридный.

Источник: FacePla.net с сылкой на  www.designboom.com


Если эта статья на нашем сайте ecology.md , была для вас полезна, то предлагаем вам книгу с Рецептами живого, оздоравливающего питания. Веганские и сыроедческие рецепты известного итальянского шеф-повара Анджелы Аграти-Прейндж