Биопластик из водорослей

Съедобные чашки из морских водорослей, хозяйственные сумки из крахмала маниоки, пищевые контейнеры из сахарного тростника — это некоторые из биопластичных альтернатив, которые произвели в Индонезии, крупнейшем в мире производителе морских водорослей.

Индонезия была мировым лидером по производству красных водорослей до 2014 года, производя более 8 миллионов тонн в год. Сегодня она занимает второе место после Китая, но все еще обеспечивает 38% мирового рынка.

Если отрасль преуспеет, она может стать оружием в борьбе с изменением климата. Водоросли растут быстро и поглощают углекислый газ из воды и атмосферы. Это делает его важным поглотителем углерода, который затем можно собирать и использовать в качестве биотоплива вместо ископаемого.

Это также могло бы стать решением этой другой экологической проблемы на Бали: пластиковые отходы. Морские водоросли можно использовать как сырье для биоразлагаемой, даже съедобной упаковки - она могла бы заменить традиционные одноразовые пластиковые контейнеры, которые составляют большую часть мусора, загрязняющего пляжи Бали.

Компания Evoware с 2016 году производит съедобные чашки из морских водорослей под брендом Ello Jello. Они бывают разных цветов и вкусов, от апельсинового до зеленого чая. Также производятся упаковки для пищевых продуктов и одноразовые пакетики, обычно используемые для приготовления растворимого кофе или приправ. В ресторане в центральной части Джакарты подают мороженое в чашках Evoware.

Морские водоросли являются наиболее перспективными из-за их универсальности и огромного масштаба текущего производства. Мировой рынок морских водорослей был оценен в более чем 4 миллиарда долларов в 2017 году и, по оценкам, к 2024 году превысит 9 миллиардов долларов, из них около 90% - это водоросли E. cottonii. Производство продуктов питания по-прежнему является основным направлением, и ожидается, что оно будет расти, но альтернативные варианты использования изучаются. К ним относятся водоросли в качестве биомассы для топлива, а также для использования в удобрениях, кормах для животных и очистки сточных вод.