Готовим в тыкве
Каша в тыкве
Приготовить кашу в тыкве по этому рецепту просто. Прежде всего надо выбрать подходящий по размеру плод. Тыкве надо помещаться в вашей духовке, поэтому она должна быть не очень большая. Лучше взять для нашего блюда круглую и сладкую тыковку, хотя и другие формы тоже подойдут. Желательно не использовать тыкву декоративную, так как вкусовые качества её мякоти оставляют желать лучшего.
Для начинки, то есть собственно каши, подойдёт пшено или рис. Кроме того, туда же будет использована мякоть тыквы, кусочки моркови, а также, по вашему желанию, курага или изюм. Как и любая другая, не обойдётся наша каша без молока и сливочного масла. Так что следующий рецепт — это один из вариантов. Главное — придерживаться описанной последовательности действий.
Рецепт приготовления каши в тыкве:
Продукты:
тыква — одна
пшено — один-два стакана
морковь — одна-две штучки
масло сливочное
молоко — стакан
сахар
соль
Порядок приготовления:
У тыквы аккуратно отрезать верхнюю часть, сделав «крышечку», осторожно убрать семена и выскрести ложкой мякоть в отдельную посуду, оставив толщину стенок около полутора сантиметров.
Сварить пшено до полуготовности.
Пшено смешать с измельчённой мякотью тыквы и нарезанной маленькими кубиками морковью, добавив сахар и соль.
Тыкву поставить на противень, наполнить её начинкой до половины, влить туда же молоко и положить немного сливочного масла. Сверху закрыть полученной крышечкой.
Поставить выпекать до готовности тыквы.
Когда тыква испечётся, она как бы немного осядет, уменьшится в размере, и корочка станет блестящей. Теперь останется вынуть это кулинарное произведение из духовки, снять крышечку, положить на горячую кашу ещё сливочного масла и звать семейство и гостей отведать чудо-каши из чудо-тыквы!
Запечённая тыква с кашей внутри легко разрезается на кусочки вместе с корочкой, словно торт или запеканка. Приятного аппетита!
200