Condimente utile: zira

Zira (numită de asemenea chimen roman) este unul din cele mai populare condimente din bucătăria uzbecă. Nu trebuie să-l confundăm cu chimenul obişnuit, deoarece aceste plante sunt într-adevăr asemănătoare, dar au gusturi complet diferite. Chimen este unul din secretele sănătăţii şi longevităţii orientale.

Zira are o aromă puternică şi un gust care aminteşte de nucă. Consumul condimentului ajută la insomnie, amnezie, epuizare nervoasă, dureri de cap, contracţii musculare, maladii colelitiazice, nefrolitiazice şi boli de rinichi, bronşită, tuse. 

Dar proprietatea cea mai importantă este efectul benefic asupra tractului digestiv.

Ea vine în ajutor atunci cînd aveţi nevoie să scăpaţi de arsuri, balonare la stomac, indigestie, colici intestinali, supraalimentare. Zira creşte apetitul şi ajută organismului să absoarbă alimentele "grele", cum ar fi plantele leguminoase.

Sursa: vegopolis.ru