Cultivarea de stridii intensivă şi extensivă mod

Acest articol a fost tradus prin intermediul Google translate

cultivarea artificiala de ciuperci stridie aflată pe lemn deşeurile nu necesită costuri mari de materiale. Metode dezvoltat de el destul de bine. Pentru teren agricol este cel mai potrivit, fiabile si ieftine simplu mod de a plantaţiei, sau cultivarea extensivă. Se compune din două faze.

Prima etapă segmente lemn de esenţă tare recoltată (aspen,
mesteacan, plop, si altele) cu o lungime de 25-30 cm şi un diametru de cel puţin 15 cm: segmentele fine da recolta mai puţin. Pentru a oferi umiditate lemn adecvate necesare pentru dezvoltarea normală a miceliului, pentru o zi sau două înmuiate în apă.

La sfârşitul iernii sau primăvara devreme segmente plasate în pivniţe, subsoluri sau alte spaţii închise pe fiecare de alte coloane verticale, aducând o înălţime a coloanei de la doi metri. Coloana este format după cum urmează. La sfârşitul partea de sus a fiecărui segment de boabe de lemn se pune un strat de ciuperci icre de stridii nu mai puţin de 1-2 cm, se stabileşte următoarea secţiune, capătul de sus, care este, de asemenea, aplicate pentru reproducere, şi aşa mai departe până la 1,5-2m. Consumul de miceliu, în acest caz este de 70-100 g pe segment.

Toate coloanele sunt acoperite cu stratul superior de paie, care contribuie la conservarea de umiditate şi mai bună dezvoltare a miceliului, care pătrunde treptat lemn. Pentru adăpost poate fi folosit ca rogojini, pînză de sac, dar nu din plastic sau alte filme: acestea nu sunt respirabile, care necesită în curs de dezvoltare miceliu. miceliul stridii overgrowing de lemn la Anii 150 de căldură-10 apare în timpul 2-2,5 luni. Aerului în camera unde plasate bucăţi de lemn trebuie să fie umed, dar trebuie să urmeze, astfel încât apa să nu afecteze lemn.

Spre deosebire de ciuperci stridii rodirea să aibă nevoie de lumina, astfel încât a doua etapă a cultivării de ciuperci stridie în zona de mijloc a Rusiei, de obicei, începe în luna mai. Prea mare cu miceliu de bucăţi de lemn introdus în teren în aer liber. În plus, fiecare dintre segmentele de pe o parte a adâncit în sol la 10-15 cm, având le aşeze sub bolta de copaci sau alte zone umbrite. Distanţa dintre segmentele în serie şi între serii - 35-50 cm, pot fi utilizate pentru umbrire şi lumină, copertine artificiale.

Grija pentru plantaţie este de udare atentă a solului, în vreme uscată. Ciuperci apar de obicei în august şi septembrie, şi stridie de fructe, prin octombrie. Când ciupercile tăiate cu grijă de colectare off. În medie, cu un segment de lemn de la prima recoltă poate fi mai mult de 600 de grame de ciuperci, care fac mari creşteri. Plantaţie de rezervă pentru iarnă de pe acelaşi site. În al doilea an, în condiţii favorabile, fiecare segment poate da pe 2-2,5 kg de ciuperci. Cu această metodă, un cub. randamentelor de metri de lemn, în medie, 20 kg de ciuperci pe an, cu cel mai mare randament sunt obţinute şi al treilea la al doilea an de cultivare.

Aveţi posibilitatea să crească de stridii şi ciuperci în sere. În acest caz, segmentele in octombrie si noiembrie sunt plasate în sol într-o seră, aprofundarea în sol aşa cum este descris mai sus. Aceasta exclude instalarea de coloane.

La intervale de timp acelaşi miceliul cereale infecta. Depus pe capete ale segmentelor de miceliu pentru a acoperi discul de lemn cu grosimea de 2-3 cm şi un diametru egal cu diametrul segmentului. În creştere cu efect de seră vă permite să reglaţi microclimat (umiditate şi temperatura aerului şi a solului) şi creează condiţii mai favorabile pentru buna poartă. Segmente de overgrowing miceliu aici dureaza 1-1,5 luni atunci când temperatura aerului 13-Anii 150, sol 20-220 şi o umiditate relativă de 95-100%. Aceste condiţii trebuie să fie menţinute într-o seră în timpul proliferarea miceliu în lemn.

Când fungiceeşantion creste, temperatura din seră este redusă la 0 sau 20 ° C timp de două zile pentru a promova fructe, şi apoi din nou a crescut la 10 140 ° C. Fructe cu efect de seră în vine în 2-2,5 luni după infectare cu miceliu de lemn. Atunci când se plantează în luna octombrie pentru Anul Nou va fi capabil de a avea ciuperci proaspete.

Cultivarea ciupercilor stridii în sere pot fi utilizate în octombrie-ianuarie, când sere sunt de obicei goale. Dacă aveţi nevoie de o seră pentru cultivarea de alte legume, bucăţi de lemn, după care le-au prea mare miceliu pot fi transferate pe teren deschis, aşa cum este descris mai sus.

Pentru cultivarea de ciuperci stridie poate fi folosit pentru tăierea buşteni sau trunchiuri rămase în grădinile de pomi fructiferi tăiaţi vechi (meri, peri, etc.) În acest caz, eliminând necesitatea pentru dezrădăcinarea laborioasă buturugi copac. În timp ce infectarea stridie este distrugerea lor biologice, şi în acelaşi timp, în termen de trei ani poti ciuperci recoltei.

Câteva cuvinte despre materialului săditor - ciuperci stridie cereale steril icre. Miceliul trebuie să fi comandat in primavara sau toamna devreme, deoarece poate fi transportat numai la temperaturi pozitive. Înainte de miceliu de aterizare ar trebui să fie păstrate la o temperatură de 0 - 20 C. La această temperatură este stocat trei sau patru luni, iar la 18-200C - doar o săptămână.

În cursul fiecărei ciuperci acumulează propria experienţă, care ulterior îi permite să mai reproducere cu succes a acestei ciuperci.

Oyster mod intensiv

Metoda de creştere intensivă a stridie diferă de compoziţia susbstrata utilizate şi disponibilitatea de ciuperci în interior (cu efect de seră, subsol aprins), în condiţii controlate. Această metodă are un ciclu mai scurt (2-2,5 luni) şi, în opinia noastră, potrivite pentru ferme, curte şi grădină zona.

Există două modalităţi de creştere intensivă a ciupercilor stridii - sterilă şi nesterilă. tehnică sterilă este că motivele umede de reproducere sunt plasate într-o autoclavă, sterilizate, şi apoi introduse în miceliul substrat. În acest competitiv microorganisme sunt ucise, stridii şi ciuperci miceliu dezvolta liber. Această metodă dă rezultate bune, dar pentru ferma malopriemlem part-time: acesta impune respectarea unor condiţii aseptice pe parcursul întregii perioade de cultivare, sau la intrarea într-un substrat sterilizat a aditivilor aşa-numitele microbiene (constând dintr-un amestec de bacterii care împiedică dezvoltarea mucegaiului, dar nu interfera cu dezvoltarea de stridii ciuperci).

Un astfel de aditiv microbiene, până când le-am făcut şi brevetat numai în Ungaria şi Franţa.

La sfârşitul anilor '20. a fost dezvoltat prin metoda non-steril de creştere ciuperci de stridii, care necesită numai pasteurizare (aburi) a substratului, precum şi toate celelalte procese care au loc în condiţii nesterile. Această metodă necesită, de asemenea introducerea de aditivi bacteriene, dar pot fi aplicate fără introducerea unor bacterii, păstrând condiţii de maximă sanitare care să împiedice creşterea matrite de substrat, ciuperci antiderapante şi dezvoltarea lor.

Metoda Non steril este destul de accesibil ciuperci iubitori, iar această experienţă este deja disponibil. Cu unele precauţie poate fi testat în cooperative mici, şi pe această vom examina mai în detaliu. Este doar remarcat faptul că el nu a dat 100 de garantare la sută pentru un bun, randament stabil: întotdeauna o ameninţare substrat încins. Prin urmare, este mai bine să crească ciuperci de stridii într-o scară mică, este mai uşor să efectueze măsuri preventive. Ca un substrat pentru stridii creştere pot utiliza deşeuri agricole: cereale păioase (grâu, secară, orz, ovăz, mei), coji de seminţe de floarea-soarelui, tulpini si coceni de porumb, pleava, rumeguski, chips-uri, etc Trebuie să verificaţi că aceste deşeuri nu au fost afectate de mucegai, în caz contrar ele vor deveni o sursă de infecţie mucegai.

Deşeuri de mai sus poate fi amestecat în proporţii diferite, care permite iubitorilor de ciuperci, pe de o parte, de a experimenta şi, pe de altă parte, utilizarea raţională a deşeurilor ferma sa.
Substratul este strivit la o dimensiune mai mare chips-uri (puteţi utiliza paie). El va fi apoi adăugate la 2% (în greutate) de calcar, gips 2%, 0,5% uree, 0,5% superfosfat şi apă (până la 75% umiditate). Pentru a accelera fructe şi creşterea randamentului continua să contribuie petrecut de cereale sau Bran. Toate aceste aditivi ar trebui să fie de 10% din greutatea substratului.

Apoi, substratul este pasteurizat. Pasteurizarea se efectuează ţinându-l în termen de două sau trei ore la o temperatură de 80 90oS în recipiente adecvate pentru uscare, de amestecare. Alternativ, într-o cameră mică, cu abur la procesul de substrat, menţinând temperatura la 55-60oC timp de 12 ore.

Ciuperci iubitorii de ciuperci care cresc stridie în cantităţi mici, poate ocupa substrat, umplându-l cu apă clocotită şi înmuiere latente 2-4 ore. În general, posibil să aveţi diferite opţiuni pentru pregătirea unui substrat pentru cultivarea ciupercilor stridie acest fel.

După tratamentul termic de substrat pasteurizat ar trebui să fie treptat răcit şi apoi sa mutat la site-ul. Pentru cultivarea de substrat ciuperci stridie pot fi introduse în pungi de plastic, cutii, vaze şi alte recipiente. Dimensiunea containerele pot fi variate, de mărimea optimă de saci sau cutii - a se vedea 40h40h20 substrat Numărul trebuie să fie astfel că nu este uscat prea repede. La instalarea în substrat rezervor pentru cultivarea ciupercilor este foarte important pentru a menţine sterilitatea.

Plantarea de miceliu de ciuperci stridie efectuate după răcire substratului la 25-28oS. Miceliul se face uniform se amestecă cu substratul, la o adâncime de 10-15 cm la rata de 5-7% din greutatea substrat: pentru un conţinut mai mic de substrat overgrowing miceliul este întârziată şi nu există un pericol de proliferare a ciuperci concurente.

Miceliul de ciuperci stridii este în creştere şi în curs de dezvoltare într-o cameră în care temperatura de 20 şi 25 ° C. Umiditate relativă de 90%. Lumina în acest moment nu este necesară. După 3-5 zile suprafaţa substratului trebuie să fie acoperite cu un strat de miceliu albicios. După 8-10 zile, în strictă conformitate cu toate substrat tehnologia devine prima culoare lumina-maro, şi apoi a fuzionat cu hife albe de miceliu, care indică începutul maturare sale.

Cu proliferarea de miceliu la 1-2 ori pe zi pentru a măsura temperatura în grosime a substratului, precum şi creşterea să 28oS şi mai mult spaţiu să fie foarte bine ventilat.

Până la sfârşitul perioadei de maturare a miceliului, care durează aproximativ 20-30 zile, blocaţi miceliu substrat transformată în fiecare recipient într-un bloc omogen densa. Aceste blocuri în pungi de plastic sau alte recipiente transferate vyrastnoe încăpere unde temperatura trebuie menţinută 12, 15 ° C, şi în cazul în care lumea de acces necesare. Oyster fructe mai bine într-un aranjament vertical de blocuri, astfel încât acestea sunt, de obicei, pot fi stivuite înălţime de 80-100 cm şi o lăţime de 40-60 cm (de preferinţă, înainte de a le elimina de la pungi de plastic). Între blocuri, în stive lăsând un spaţiu liber de 9-10 cm, pentru comoditatea de îngrijire şi recoltare. Metode de stabilire a blocurilor pot fi diferite în funcţie de sediul.

Blocuri de pungi de plastic şi nu se poate elimina, dar apoi că ciupercile au format pe toate laturile de bloc, în saci la o distanţă de 3-4 (pentru alte date experimentale - 10 - 15) cm orizontal şi vertical, pentru a face o gaură cu un diametru de 1-2 cm pentru a ieşi format fructe organisme. În cutii şi ciuperci vase apar pe suprafaţa superioară expuse de substrat. Cutiile pot fi, de asemenea, instalat pecapăt, astfel încât ciupercile s-au format ca pe un perete vertical.

Pentru a stimula fructificare în această perioadă, pot rezista la substrat pătrunsă de miceliu de ciuperci de stridii, în termen de două sau trei zile la o temperatură de 5 ° C, plus 3. Această procedură este cea mai bună petrecut înainte de miceliul prea mare substrat de transfer în camera vyrastnoe.

ambalaj umede ar trebui să fie astfel încât primele 5-6 zile în care nu sunt încadrate de apă prin picurare. Mai târziu, unităţile deja să fie uşor adăpate cu apă curată dintr-un furtun cu aspersoare sau un pulverizator.

unităţi de irigat nu ar trebui să prea abundente, astfel încât cuvântul nu apare bălţi, dar destul de des. La o temperatură de 12 16oS pentru a menţine umiditatea 95-100% doar două waterings o zi. Când umiditatea sub 95% din unităţile ar trebui să fie adăpate de 4-5 ori pe zi.

În timpul interior rodirea acumula cantităţi excesive de dioxid de carbon, care trebuie eliminate prin ventilare, tu poţi chiar să organizeze periodic proiectele.

În timpul maturării miceliu prima 5-6 zile de acoperire din vyrastnom cameră opţionale: procese de bază, apar în întuneric, în substrat grosime. Dar, cu apariţia primordia de fructe organismelor necesitatea de a crea iluminare optimă (7-10 lux în termen de 10-12 ore pe zi). Iluminatul poate crea o cameră mică întuneric (subsol, shed) lampă fluorescentă sau un soare obişnuiţi (zi) lumina, dar umbrire. Lumina, afectează structura de la picioare şi pălării fructe organismele de ciuperci stridie: picioare de ciuperci scurtat, pălării, care au fost iniţial de culoare albicioasă, începe să întunece şi devin maro si gri, ca capace ozrevaniya creşte rapid în dimensiune şi să devină mai uşoare din nou.

Ciuperci ar trage (cel mai bun tăiate), cu picioarele la sol, astfel încât nu este urmată de descreştere a blocuri. 2-3 săptămâni după prima recoltă de-al doilea val va ciuperci. unităţi de îngrijire, în acest moment rămâne acelaşi, şi un sistem de iluminat include formarea de primordia de fructe organisme.

Practica arată că în primul val de colectare până la 75% din recolta, dar numai în condiţii optime şi un substrat bun pentru două valuri de petrecere a timpului va fi de aproximativ 40% din greutatea substratului. Acest lucru este avantajoasă din punct de vedere economic, mai ales că de stridii este foarte bine intretinuta, portabile, şi nu se deterioreze la temperaturi scăzute.

După al doilea val de unităţi ar trebui să fie înlocuite cu noi, anterior prea mare miceliu proaspete. blocuri Otplodonosivshie poate fi folosit ca furaj grosier pentru bovine.

Spre deosebire de dăunători şi boli de ciuperci cultivate în culturi de stridii se cunosc foarte puţine. De dăunători comune ciuperci muste, tantari si capuse, uneori. Boli, de multe ori de origine bacteriană, apar ca urmare a înfrângerii de dăunători ciuperci.

ieftină modalitate de a dezinfecta localurile în care ciupercile sunt cultivate, este pulverizarea soluţie înălbitor 2-4-sută sau formol. După pulverizarea încăpere închisă pentru două zile, şi apoi pentru 1-2 zile de ventilaţie. Un astfel de tratament ar trebui să fie efectuate înainte de fiecare utilizare.