Darurile de anul trecut sunt destul de comestibile

Astăzi, doar din curiozitate, am dezgropat tufa de topinambur din anul trecut. Aş spune, pentru experiență. În popor, această plantă este numită "măr-de-pămînt". Cred că nu este necesar să spunem că este o plantă extrem de utilă. Pentru mine personal, valoarea ei constă în lipsa absolută de îngrijire, de plantare a topinamburului primăvara în pămînt și cel mai important lucru, rădăcină lui conține o cantitate enormă de oligoelemente și vitamine, atît de necesare după avitaminoza de iarnă. Noi doar săpăm rădăcini. O parte din ele rămîn în sol și dau naștere la o plantă nouă. Până în ziua de azi nu am avut nici-o idee despre randamentul napului. Dintr-o tufă am scos două treimi de găleată de tuberculi. Din ele putem găti aproape tot ce ne doreşte inima. Ca din cartofi. Acum vom ajunge cu ușurință pînă la verdeţuri şi vitaminele de primăvară.

Napul este una din plantele, care simplifică foarte mult viața omului. Pentru acest lucru, este nevoie doar să sădiţi planta pe terenul dvs și să uitați de ea.

Sursa: budimir.net