Degirmen, cel mai renumit parc ecologic din Europa
La cativa kilometri de Kusadasi, populara statiune de vacanta de pe coasta de vest a Turciei, exista un parc de petrecere a timpului liber eco, care este de neegalat in intreaga Europa.
Aici gasiti rase de animale, un muzeu de masline, un restaurant organic, si ferme ecologice, care se desfasoara in mai multe sere. In fiecare an, mii de turisti turci – vin sa se distreze cu ponei, sa viziteze gradina zoologica, sa vada demonstratiile de facut paine si sa manance preparate delicioase. Pe tot parcursul anului, un magazin de aproximativ 30 mp, vinde produsele ecologice. precum: fructe, legume, gemuri, paine, mezeluri, vin, sapunuri ecologice.
Mai departe de magazin este o camera traditionala de ceai, cafea turceasca si pizza turceasca. Serele ocupa 1,8 hectare. Aici cresc tomate, ardei, vinete, castraveti si ierburi. Produsele sunt cultivate pe tot parcursul anului si sunt furnizate comertului si hotelurilor din intreaga tara. In afara de gradina zoologica, se tine aproximativ 200 de oi din rasa locala si 120 de vaci care aduc un venit suplimentar.
Un lac cu un pod suspendat separa gradina zoologica si zonele agricole de restaurant. Aici oamenii vin pentru a sarbatori evenimente importante, cum ar fi nuntile. Restaurantul serveste o selectie mare de mancaruri, cum ar fi carne de miel, vitel, pilaf de orez, chiftele in sos de rosii, taitei cu legume de sezon sau sos de ciuperci. Exista deserturi traditionale, cum ar fi branza proaspata cu nuci tocate, halva cu susan si suc de lamaie, dovleac cu sos de susan, inghetata de casa. Cele mai multe produse din bucatarie provin din agricultura ecologica.
Hasan si Gursel Tonbul care au infiintat una dintre cele mai mari agentii de turism Diana turism si lantul hotelier Paloma Hotels, sunt fondatorii parcului eco de distractie si a fermei ecologice.
Sursa: ecomagazin.ro
68