MOLDOVENII.MD

Spirulina. Alga albastru-verde mai veche decât dinozaurii

Ce este aceasta?

Spirulina este o cianobacterie (algă albastru-verde) care există pe Pământ de aproximativ 3,5 miliarde de ani. A fost consumată încă de azteci în secolul al XVI-lea — aceștia o colectau de pe suprafața lacului Texcoco, o uscau și o vindeau în piețe sub numele de „tecuithlatl”. În Africa, lângă lacul Ciad, este încă numită „dihé” și este folosită pentru a prepara turte nutritive.

Astăzi, spirulina este recunoscută de ONU ca „produs al viitorului” și este vândută în întreaga lume sub formă de pulbere, tablete și capsule.

Ce conține

Spirulina conține aproximativ 2000 de componente biologic active. Iată principalele:

Proteine — până la 70% din greutatea uscată. Este mai mult decât în carne sau soia. Și se asimilează în proporție de 95% (comparativ, proteina din carne de vită — doar 20%).

Toți aminoacizii esențiali — cei opt aminoacizi pe care organismul nu îi poate sintetiza singur.

Vitamine: A (sub formă de beta-caroten), E, K, întreg complexul de vitamine B, inclusiv B12 — foarte important pentru vegani și vegetarieni.

Minerale: fier, iod, potasiu, magneziu, calciu, mangan, cupru, seleniu, zinc.

Pigmentul unic ficocianină — un antioxidant puternic care oferă spirulinei culoarea albastru-verde. El este responsabil pentru multe dintre proprietățile sale terapeutice.

Clorofilă — „aurul verde”, ajută la eliminarea toxinelor și combate mirosul neplăcut al gurii.

Care sunt beneficiile?

Studiile științifice confirmă cel puțin 25 de tipuri de activitate terapeutică ale spirulinei. Iată principalele:

În anemie

Spirulina este bogată în fier, într-o formă ușor absorbabilă. Acest lucru o face utilă în caz de anemie, mai ales pentru vegetarieni, care nu primesc fier hemic din carne.

Pentru imunitate

Ficocianina stimulează formarea limfocitelor — celule care luptă împotriva infecțiilor. Spirulina întărește sistemul imunitar și crește producția de leucocite.

Pentru inimă și vasele de sânge

Spirulina:

• reduce nivelul colesterolului „rău”
• scade tensiunea arterială
• reduce riscul de tromboze (are activitate fibrinolitică și antitrombotică)

Pentru creier și sistemul nervos

Spirulina protejează creierul datorită antioxidanților și proprietăților antiinflamatorii. Aminoacizii glicină și triptofan din compoziția sa îmbunătățesc starea de spirit și calitatea somnului, cresc performanța mentală.

Studiile indică și un efect neuroprotector în boala Alzheimer, Parkinson și în consecințele accidentului vascular cerebral.

Pentru intestin

Spirulina normalizează microflora — crește numărul bacteriilor lactice și inhibă bacteriile patogene.

Pentru ficat și rinichi

Studiile arată un efect hepatoprotector al spirulinei — protejează ficatul de toxine.

Este în desfășurare un studiu clinic privind utilizarea spirulinei în fibroza și ciroza hepatică — oamenii de știință analizează efectul ei antioxidant și antiinflamator.

Și rinichii beneficiază: o meta-analiză a studiilor preclinice a confirmat că spirulina reduce nivelul creatininei, ureei și acidului uric, îmbunătățind funcția renală.

Pentru energie și rezistență

Spirulina reduce deteriorarea musculară și oboseala după efort fizic, motiv pentru care este frecvent utilizată de sportivi și pasionați de fitness.