Un nutriționist a numit produsele care distrug creierul uman

Alimentele bogate în carbohidrați rafinați afectează funcția cognitivă la toate mamiferele, inclusiv la oameni. Acest lucru a fost relatat de nutriționistul Mihail Ginzburg. Astfel, specialistul a comentat rezultatele unui studiu pe șoareci, realizat de oamenii de știință de la Universitatea Ohio (SUA).

Într-o lucrare științifică publicată în revista Brain Behavior and Immunity, autorii acesteia au concluzionat că alimentele bogate în carbohidrați rafinați (deserturi din făină, bomboane, băuturi carbogazoase și sosuri) au cauzat tulburări de memorie la rozătoarele în vîrstă, afectînd capacitatea de învățare.

Potrivit experților, carbohidrații rafinați pot provoca în creier inflamații, în urma cărora scade cantitatea de acid docosahexaenoic (DHA), responsabil pentru semnalizarea între neuroni.

Continuare: noi.md