Орехи хорошо снижают уровень холестерина (+Видео)
Врачи обычно советуют пациентам с высоким уровнем холестерина употреблять средиземноморскую диету, в которой мало животного жира, большое содержание фруктов, овощей и оливкового масла.
Недавние исследования показывают, что добавление грецких, черных, сердцевидных орехов к вашему рациону может еще больше снизить уровень холестерина. Экстракты этих орехов, называемые полифенольными соединениями, предотвращают окисление холестерина. Окисленный холестерин способствует образованию бляшек, которые вызывают сердечные заболевания и инсульты.
В исследовании, проводившемся в Испании, сравнили две диеты - одну обычную средиземноморскую диету, другую - такую же диету, но с орехами, которыми заменили часть оливкового масла и других продуктов с высоким содержанием жира.
Диета включала 11 орехов в день, заменяя ими 35% калорий от жирной пищи, по сравнению с обычной средиземноморской диетой. Эксперимент длился в течение шести недель. Участниками этого исследования были 55 мужчин и женщин, средний возраст 56 лет, которых лечили от высокого уровня холестерина.
В конце исследования "ореховая" группа имела значительно более низкий общий уровень холестерина, а также низкий уровень липопротеинов низкой плотности (LDL, плохой холестерин) по сравнению с обычной средиземноморской диетой. Исследователи пришли к выводу, что замена орехами части мононенасыщенной жирной пищи в средиземноморской диете, еще больше снижает уровень липопротеинов низкой плотности и общий уровень холестерина у мужчин и женщин с повышенным холестерином.
В другом исследовании из Японии, ученые сравнили диету с 12,5% калорий от орехов с контрольной диетой без них. Орехи были заменены другими жирными продуктами, такими как мясо и масло. Результаты были похожи на Испанские. Как общий уровень холестерина, так и уровень ЛПНП были значительно ниже среди едоков орехов, чем при контрольной диете. Замена жирной пищи на орехи в нормальном рационе снижает как общий уровень холестерина, так и уровень ЛПНП. Волшебcтво состоит в том, чтобы есть орехи ВМЕСТО других жиров и масел.
Здоровую ореховую пищу можно вырастить своими руками и обеспечить здоровьем себя, детей, внуков и правнуков. Смотрите мое новое видео ниже: "Ореховый сад в холодном климате"
1.Journal of Nutrition, 2001, Vol. 131, No. ll, pp. 2837-2842;
2.Annals of Internal Medicine, 2000, Vol. 132, No.7 pp. 538-546
3.Journal of Nutrition, 2000, Vol. 132, No. 2, pp. 171-176
Как сажать орех в холодном климате я рассказываю на моем ютуб канале Волшебный Огород с Юрием Крутиковым:
56