Поселение родовых поместий: новая альтернатива городскому пространству
История о том,как полностью сменить свой образ жизни, возвратиться к своим истокам и вырваться из тесных городских квартир.
Устав от города, человек всё больше и больше начинает ценить возможность уединения и красоту природы, тишину и свежий воздух, энергию ветра в открытом поле и вкус яблок, выращенных своими руками. Вдруг закрадывается червячок сомнения: а верны ли общепринятые стандарты счастливой жизни с необходимостью карьерной гонки и стремлением к нескольким квадратным метрам в ипотеку. Всё больше людей начинают искать возможность не просто выехать за город на выходные, чтобы отдохнуть и развеяться, но и полностью сменить свой образ жизни, возвратиться к своим истокам и вырваться из тесных городских квартир. Уже более десяти лет назад появилась идея поселения родовых поместий, которая объединяет людей, желающих возвратиться к размеренной жизни на земле.
Сегодня в поселении 80 родовых поместий, и свободных участков нет — все заселены, все находятся под присмотром. Правда, пока всего лишь шесть семей проживают в поселении круглый год, остальные — только в теплый период. Дуброво почти полностью оторвано от цивилизации, из привычных коммуникаций существует, пожалуй, только сотовая связь. Вместо водопровода здесь — родник и баня, вместо батарей и плиты — дровяная печка, вместо электрических проводов — солнечные батареи и свечи.
Мы делаем остановку в любимом месте для прогулок родителей и детей — у большой круглой деревянной беседки с лавочками. В этом году её построили жители поселения своими руками, а дети всех возрастов украсили её своими цветными рисунками. Рядом — миниатюрная детская площадка из лесенки, турника и качели. Беседка находится на небольшом пригорке, откуда открывается чудесный вид на Дуброво, захватывающий дух.
Чуть дальше— кострище и брёвнышки вместо лавочек вокруг. Здесь жители поселения часто собираются на праздники или же просто, без особого повода, садятся плечо к плечу, жгут костер, греются, варят в большом общем котле суп или чай, поют песни.
Немного в стороне, уже на выезде из поселения, устроен настоящий амфитеатр под открытым небом. Несколько рядов деревянных лавочек выстроены полукругом, в центре на небольшом земляном возвышении — сцена из уже пожелтевшей травы и мха. Здесь проводят спектакли, отмечают праздники, поют и танцуют. За зрительным залом большие, длинные, высокие столы, на которых раскладывают угощенье.
Удивительное ощущение того, что мы попали в маленький мир, который живёт своей автономной жизнью. Жизнью, к которой так не привыкли мы, городские жители, жизнью, где много «мы» и «вместе» в противовес «я» и «сам».
Садимся в машину и едем дальше. Через пару минут уже останавливаемся у небольшого деревянного дома Саши и Гали. Внутри, сразу при входе — небольшая гостевая комната. Именно в ней провела первую свою зиму в поселении дружная семья. Постепенно дом растет, пристраиваются всё новые помещения. Сейчас ребята перебрались в просторную, светлую комнату с большой печью из красного кирпича. В этом году Саша и Галя планируют достроить второй этаж и утеплить ещё одну комнату.
Не успели мы зайти на порог дома и осмотреться, как Галя усаживает нас за стол обедать. Хозяйка угощает тыквенным супом-пюре и отварной чечевицей. Тыква со своего огорода. Галя показывает нам небольшую полосатую красавицу-тыкву, которая ещё осталась в запасах.
На столе в вазе — маленькие кусочки тыквы, те, что не убрались в суп. Мы несмело пробуем, и комнату наполняют наши возгласы удивления. Как же вкусно! Галя только улыбается и говорит, что люди и не догадываются, что у многих овощей очень интересный вкус в сыром виде. Например, у того же самого кабачка или цветной капусты, салат из которой обожает её дочка.
Галя и Саша три года сыроедили, то есть не употребляли в пищу термически обработанные продукты. Это был удивительный опыт, который помог им понять невероятные возможности своего организма. С переездом в поместье, ребята потихоньку отошли от такого питания. Сад и огород только начинают расти и плодоносить, магазины находятся достаточно далеко, ближайший — в 8 километрах, да и нужную качественную еду для сыроедения найти в обычном магазине не так просто.
Одна из полезных привычек, которая осталась от сыроедческого опыта,— это есть проростки. Например, пророщенную зелёную гречку, которой и угостили нас ребята. Такая гречка, в отличие от привычной коричневой, не обрабатывается паром и не калится в печах, поэтому она сохраняет свой светлый цвет и способность прорастать, если замочить её на ночь, а утром слить воду.
Рацион у ребят всё равно достаточно специфический. Мясо и продукты животного происхождения они не едят. Очень любят разную выпечку, пекут сами хлеб на закваске прямо в дровяной печи, оладушки и блинчики без яиц. Максимально стараются питаться тем, что выросло на своём участке. Смеются, что когда в августе-сентябре собирали урожай, то в магазин заходили только за сладостями к чаю. Собирают лесные ягоды и орехи, грибы. На зиму заготавливают солёные огурцы и кабачки, помидоры, разное варенье.
При таком питании расходы на еду в несколько раз меньше, чем в городе. Экономить позволяет и то, что примерно раз в 5-6 месяцев Саша и Галя приезжают на продуктовую базу и покупают крупы мешками: гречу, овсянку, рис, пшёнку, пшеницу, горох. Общая стоимость такой оптовой закупки получается всего около 2 000 рублей, а хватает её на полгода.
Удивительно, как животные, которые живут вместе с ними, переняли пищевые привычки хозяев. Черный кот Кузя — сыроед. Любит сырые овощи, особенно помидоры и хурму. Собака Клео, средне-азиатская овчарка (или попросту «волкодав») — вегетарианка, ест каши и овощи. Галя рассказывает, что с животными в поместье вообще происходят невероятные вещи. Они становятся очень добрыми, ласковыми и умиротворенными, даже те, которые в городе были агрессивными и не шли на руки. Видимо, там на их спокойствие влияет слишком сильный энергетический фон, который идёт от электричества, приборов, микроволн сотовых телефонов. А, может, всё дело в общей атмосфере умиротворения и размеренном ритме жизни людей в поместье, который животные очень хорошо чувствуют.
Жизнь в поместье действительно отличается от городской. Совсем другие занятия и увлечения. Саша больше сейчас занимается домом и строительством. Галя с Ксюшей много рукодельничают, шьют одежду, вышивают, вяжут. Галя рассказывает, что жители поселения очень много времени уделяют занятиям с детьми: ставят танцы, придумывают спектакли, организовывают шумовой оркестр. Когда позволяет время, ездят в гости в другие поселения — перенимать опыт и организовывать совместные праздники и фестивали.
За приятными разговорами вкусный обед уже исчез со стола, и хозяйка ставит чайник. Чай – свой. В этом году летом Галя посадила у дома "чайную грядку": мяту, мелису, эстрагон, календулу. Когда закипает чайник, одно удовольствие выбежать на крыльцо, нарвать свежих листочков и их заварить.
К чаю Галя достаёт своё варенье из сосновых иголок. Варит она его из молодых побегов сосны, так называемых «султанчиков», которые собирают по весне. Зимой такое варенье — отличная профилактика от кашля и простуды. В сезон побеги сосны ребята едят и в сыром виде, на вкус они кисло-сладкие и дают много физической энергии.
После чая мы идём на прогулку, осматривать поместье. Галя нам объясняет, зачем им целый гектар земли в пользование. Оказывается, именно на такой площади можно построить самовосстанавливающуюся систему. Те шесть соток, которые обычно получают в дачном кооперативе, абсолютно для этого не подходят. Людям приходится эксплуатировать этот маленький кусочек из года в год, земля изнашивается и оскудевает. Для того чтобы ресурсы земли могли восстанавливаться, на участке должна быть замкнутая экосистема. Это значит, что, во-первых, половина участка должна быть засажена лесом — именно деревья восстанавливают плодородие почвы. Во-вторых, должен быть организован водоем, который создает определенный микроклимат. В-третьих, посажена живая изгородь вокруг участка, которая позволяет микроклимат сохранять, защищать от ветра и снега.
Буквально десять лет назад на месте поселения было только голое паханое поле, только рыжая выжженная земля, даже червяков в ней не было. Сейчас, когда в эти места вернулись жить люди, очень много растений поднялось самосевом. Мы видим на участке целый лес: молоденькие берёзы, сосны, ели, рябины, черемуху, дубы, осины, ивы, дикую ежевику. Потрясающее природное разнообразие! Так же Галя с Сашей насажали садовых вишен, груш, яблок, облепихи, кустарников смородины, крыжовника, барбариса. По периметру поместья посадили кедры. На месте водоёма пока — небольшой искусственный пруд, который используется для сбора дождевой воды для полива.
Поливают огород, на самом деле, хозяева крайне редко. В основном, землю просто мульчируют, то есть берегут влагу в земле, укрывая верхний слой гряд травой, сеном, соломой или пищевыми остатками. До переезда в поместье Галя и Саша не огородничали вовсе. Всему учились здесь, на месте, перенимали опыт у соседей и черпали из книг Зеппа Хольцера – австрийского фермера, отца пермакультуры (системы ведения сельского хозяйства, основанного на взаимосвязях, наблюдаемых в естественных экосистемах). Разная информация по особенностям ведения хозяйства волшебным образом приходила сама — та, которая оказывалась нужна и всегда вовремя.
На вопрос о том, много ли времени нужно уделять огороду, Галя только улыбается: «Я не убиваюсь на грядках. Достаточно того, что я растения посадила. Дальше — как хотят. Но, видимо, хотят, судя по урожаю. Природой задумано, что, если человек живет в природе, то ему не нужно заботиться, она сама делает всё, что нужно».
Мы гуляем по поместью, оказывается, что гектар — это достаточно большой участок земли. Настолько большой, что Гале, Саше и Ксюше для того, чтобы набрать осенью корзинку грибов, достаточно просто выйти из дома. Подосиновики, подберезовики, маслята — всё можно найти прямо в поместье. Грибов так много, что хватает и поесть досыта, насушить и заготовить на зиму, да и с родственниками поделиться.
Вот поместье остается позади, и мы спускаемся к оврагу. Здесь раньше была река, но много лет назад, после того, как все деревья вырубили, она ушла. Сейчас жители поселения решили вернуть реку домой, в русло. Для этого они высадили в несколько рядов по всей длине оврага разные деревья.
Поселение достаточно молодое и только начинает развиваться. Много планов и задумок. Совсем недавно администрация согласилась выделить поселению 200 гектаров земли на расширение. А это значит, что скоро ещё около 150 семей смогут переехать жить на землю и стать ближе к природе, к своим истокам, ближе к себе.
Источник: tastylifemag.ru
57