Пырей. Исцеляющая сила Земли

Некоторые не могут вырвать пырей. Не потому, что это цепкое и сильное растение, а потому, что уважают его целебные свойства. Пырей (Elytrigia repens) — многолетнее растение, отлично растущее в любых условиях, кроме пустынь и мрачных лесов. Растение – сокровищница чудесных свойств, биологически активных веществ.

Пырей – крайне живуч, способен укорениться, имея всего одну живую почку. Как раз это качество и наделяет его суперсилой исцеления.

Медицинский аспект

Очень полезен пырей при нарушениях обмена веществ, кожных высыпаниях, для очищения крови и снятия усталости и разбитости. В нем отличный набор минеральных веществ и витаминов, которые помогают при ревматизме, проблемах бронхов, воспалительных процессах и катаре дыхательных путей. Он также чистит организм от радиации.

Пырей годится в любом виде – отвар, соки, ванны.

Гастрономический аспект

Растение имеет гастрономическую ценность. Корневище перемалывают в муку, которая также питательна и многофункциональна, как и пшеничная. Из сухого корня можно сделать крупу для приправы или каши, фарша или начинки. Свежий корень отлично впишется в рецептуру супа, салата или гарнира для мяса, рыбы или овощей. Если поджарить корень, то выйдет неплохой кофейный заменитель.

Заготовка

Корни заготавливают или рано весной, или после первых морозов. Корни нужно промыть, очистить от небольших корней и остатков листьев и стеблей, высушить в затемненном месте на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Можно для сушки использовать духовку или духовое оборудование, нагретые до 60°C. Хорошо просушенный