Алина Тропанец. XOstudio FLOWERS - современная флористика ярких эмоций ©

Интервью с Алиной Тропанец, директором студии флористики XOstudio FLOWERS, пишет pavelzingan.

Алина, привет, пандемия в 2020 году изменила направление, в котором ты работала. Из ивент агентства XO Studio вы стали студией флористики XOstudio FLOWERS, хотя за плечами был восьмилетний опыт работы в индустрии организации мероприятий. Как сейчас чувствуешь себя в новой сфере?

Привет, только запустив новое направление, я сразу поняла, что это не временное решение из-за пандемии, а дело, которое мне нравится и в котором я себя вижу. Я сконцентрировалась на флористике, потому что это очень красивое дело и одновременно спокойное, здесь есть график, все размерено. Есть большая разница между работой в сфере флористики и организацией мероприятий. И я имею ввиду не сколько технические и профессиональные моменты по работе, но и тот результат и удовлетворение, которое получаю я и моя команда после очередного реализованного заказа.

В чем самая большая разница?

Флористика - это о коротких эмоциях, ведь главные впечатления клиент получает именно в те несколько секунд, когда ему дарят цветы, тогда как мероприятия длятся намного дольше и состоят из множества этапов и действий. Казалось бы, чем больше сил и времени ты тратишь на работу, тем мощнее и позитивнее должен быть feedback от клиента. Но в реальности все оказывается иначе. По какой-то неизвестной мне причине, человек больше радуется одному букету цветов, чем мероприятию за несколько тысяч евро. От работы в флористике я получаю намного больше позитивной энергии. К тому же в этой сфере есть куда расти. Несмотря на то, что в Кишиневе много конкурентов, я вижу впереди много возможностей для развития, целое «непаханое поле», с которым надо работать.

Что это за «непаханое поле»?

Хотя у нас много компаний, занимающихся цветами, рынок испытывает дефицит в профессиональных, опытных и хорошо обученных флористах. Практически каждый флорист - это самоучка с минимальным набором знаний, который умеет лишь собирать букет по самой простой технике - спиральной. По итогу клиент получает продукт низкого качества, зачастую даже не подозревая, что из этих же цветов можно создать композицию намного интереснее и элегантнее. Я точно знаю, что надо обучать как сотрудников, так и потребителя, который должен видеть эстетику букета, а не просто охапку цветов, за которую он платит. Наша область очень быстро развивается, во всем мире существуют сильные школы по обучению современной флористике, чему у нас в Кишиневе, к сожалению, не учат. Поэтому одно из направлений, в котором мы хотим развиваться, - это обучение современным техникам флористики. Мы уже запустили страничку в социальных сетях XO flowers academy и начали проводить обучающие курсы. Также в планах есть создание биржи труда флористов, потому что я знаю, что дефицит кадров в этой области ощущают практически все, у кого есть в Молдове флористический бизнес.

Если говорить о профессиональном флористе, чем он отличается от любителя или самоучки? Каких навыков не хватает большинству молдавских флористов?

У большинства наших флористов чаще всего практически отсутствует понимание вкуса, колористики. Не все знают, что такое иерархия цветов и как работать с пропорциями. Многие флористы не знакомы с новыми современными техниками, потому что спиральная техника- это лишь база, но далеко не единственная техника, которую сейчас используют. Этому и некоторым другим нюансам можно обучиться на курсах современной флористики.

Как ты можешь описать само понятие современной флористики?

Современная флористика - это когда каждый отдельный цветок подчеркивается в букете. Это когда ты умеешь выделить бутон какого-то цветка, сделать именно на нем акцент. Одно из важных отличий современной флористики - это воздушность, легкость букетов. Не надо слепливать все цветы и стараться просто напихать как можно больше стеблей, это не сделает композицию лучше. Благодаря воздушности и получается изящный и уникальный букет.

А наш покупатель уже понял, что больше - не значит лучше?

По-разному, есть те, кто, еще не скоро оценит плюсы современной флористики, есть те, кто уже в нее влюбился. Чем дольше рынок остается на одном месте и не развивается, тем дольше покупатель будет выбирать то, к чему он привык.

За три года работы мы создали свой собственный стиль, который прослеживается во всех наших работах. В самом начале покупатели не совсем понимали этот стиль и наш концепт, ведь это было что-то новое для рынка и непривычное. Но одновременно с этим покупатели оценили высокое качество наших букетов. У нас в студии, возможно, списание цветов немного больше, чем в других, потому что, если мы видим какой-то недостаток в цветке, мы его сразу списываем, а не пытаемся впихнуть этот брак в какой-то большой круглый букет, где он затеряется.

Вернемся к курсам, которые вы уже запустили. Как они проходят?

Мы проводили базовые курсы флориста, курс современной флористики, курс по свадебному букету. В планах будет создание курса по похоронной флористики, знаю, что звучит грустно, но в такой услуге покупатель тоже нуждается, а значит нужны и специалисты по этому направлению. Все обучение проходит только оффлайн и кроме теории мы даем, конечно, и практику, это основа курса. Студия закупает все необходимое для курса, самые большие затраты идут на цветы.

Сколько стоит курс?

Это недешевое обучение, цены начинаются от 7 000 леев за курс.

Окей, одно из направлений для развития - это обучение. Что еще рассматриваешь?

Я планирую открыть в Кишиневе сеть цветочных магазинов XOstudio FLOWERS. Студия, которая сейчас у нас есть, и магазин - это разные концепты. Студия будет нашим headoffice, здесь будем собирать только авторские букеты и выполнять эксклюзивные заказы. В магазинах будет узкая линейка стойких цветов, упаковка, ленты, немного подарочной атрибутики. В магазине вам быстро и качественно соберут милый, аккуратный базовый букет. Для магазинов мы подберем самые популярные сорта цветов, которые всегда хорошо покупают.

Флористика - это больше бизнес формата B2Cили B2B?

Мы активно работаем в обоих направлениях. У нас широкий спектр услуг и выгодные предложения для B2B. Например, мы проводим выездные мастер-классы по флористике, которые становятся новым видом тимбилдинга, предлагаем услуги интерьерной флористики. Делаем доставку букетов на дни рождения или другие праздники как сотрудников компании, так и для клиентов фирмы, то есть мы заботимся о том, чтобы ваши клиенты или партнёры по бизнесу в свой день рождение получили от вас приятный сюрприз. B2C мы также постоянно развиваем, например, недавно выиграли грант, который помог нам создать сайт. Теперь букет можно выбрать очень быстро и просто, надо всего лишь зайти на сайт и найти подходящий вариант. Одно из важных решений для удобства клиентов - это внедрение ecommerce от maib, что означает, что любую покупку можно оплатить онлайн.