Что нужно знать о Тефлоне

Если у вас уже есть чудо-сковородка, на которой так легко жарить, и которую так легко мыть, – то у вас еще и есть повод для беспокойства.

По данным исследований (источник), Тефлон, при нагревании свыше температуры в 360 градусов по Цельсию, выделяет перфтороктановую кислоту - опасный канцероген.

Информация из Википедии:

«Наиболее известное применение этой кислоты — это производство тефлона, Нафиона, а также других огнеупорных и влагоустойчивых материалов (в том числе применяемых для изготовления одежды).

Многие экологи считают PFOA / PFOS очень опасным соединением, и призывают запретить её использование и производство, но промышленные гиганты (например, DuPont), использующие её в своём технологическом процессе, всё отрицают.

Проведена оценка токсичности кислоты. 90-дневные испытания на крысах, которых кормили дозой от 2 мг/кг/день, повлекли за собой многочисленные нарушения жизненных функций, потерю веса, конвульсии и смерть.

Доказаны канцерогенные свойства. Их подтверждает 37-летняя статистика смертей рабочих на заводе компании 3M в Алабаме. Согласно этой статистике, вероятность заболевания раком мочевого пузыря увеличилась в 13 раз. »

По данным Environmental working group, перфтороктановая кислота способствует смерти канареек, а у человека вызывает симптомы, наподобие гриппа.

По данным исследований института UCLA, этот вредный канцероген также способствует бесплодию.

Утешающим для владельцев тефлоновых сковородок будет тот факт, что температура разогрева в 360 градусов достигается не так часто. Тем не менее, лучше не рисковать, и вовремя от них отказаться.