MOLDOVENII.MD

Что означало в старину пиво и водка? Древние напитки здоровья

В старину под словом пиво подразумевали настой из злаков. Зерно заливали чистой водой, давали настояться и употребляли как освежающий и укрепляющий напиток. Такая вода, настоянная на зёрнах, помогала организму очищаться и восстанавливала силы. Отсюда и пошло название — «питная вода», или сокращённо — пиво.

Водка же в своём изначальном значении — это вовсе не спиртной напиток, а водный настой на травах. Родниковую воду настаивали на собранных вручную травах под солнечными лучами — так получалась вода с травами, или водка.

Эти напитки были безалкогольными и использовались как средства укрепления здоровья. Народная медицина до сих пор применяет их в качестве природных иммуностимуляторов. В праздничные периоды (в изначальном смысле — переходные моменты природного цикла, как, например, в Кологоде) славяне употребляли пиво и водку, чтобы помочь телу адаптироваться к сезонным изменениям. Они снабжали организм витаминами, микроэлементами и помогали ему очищаться.

Рецепт овсяного пива

Возьмите овёс и залейте холодной водой из расчёта 1 часть зерна на 10 частей воды. Оставьте на сутки для настаивания, затем процедите. Пейте по половине или целому стакану за 30 минут до еды 2–3 раза в день.

Такой настой помогает укрепить организм, улучшает обмен веществ, обладает противовоспалительными, омолаживающими и мочегонными свойствами. Аналогично можно использовать ячмень, рожь, пшеницу — каждый злак даёт напитку свои уникальные качества. Пшеничное пиво, например, служило профилактикой многих заболеваний и использовалось вместо воды при приготовлении пищи — кваса, супов и других блюд.

Рецепт травяной водки (холодного настоя)

Свежесобранные травы заливают родниковой водой и настаивают 4–5 часов. Это холодный метод извлечения полезных веществ, без кипячения. На одну порцию потребуется большее количество трав, чем при горячем заваривании, но зато сохраняются витамины и активные компоненты растений.

На первый взгляд рецепт прост, но за ним стоит глубокое знание природы: когда собирать травы, чтобы они обладали максимальной силой, как их правильно сушить и хранить, какие сочетания будут наиболее эффективны.

Автор: Ян Корэуш