«Дети-вегетарианцы: миф или реальность». Мнение врача

Я хочу завершить цикл статей о детском вегетарианстве мнением врача, причём именно врача педиатра. Евгений Комаровский – известный во многих русскоговорящих странах детский доктор, автор книг о детском здоровье для здравомыслящих родителей. Он один из немногих представителей официальной медицины, кто положительно относится к вегетарианству. В своей передаче «Школа доктора Комаровского. Ребёнок и вегетарианство» он открыто заявил о пользе вегетарианского питания для взрослых людей и допустимости вегетарианской диеты для детей.

Эту передачу я посмотрела, как только Серафим родился. Он ещё был исключительно на грудном вскармливании, но я уже задумывалась о том, можно ли растить ребёнка с рождения без мяса и рыбы. Я была в восторге от передачи Комаровского! Иметь храбрость и честность выступить с такой темой по телевидению, да ещё и не ругать детское вегетарианство, как делают все вокруг, а одобрить – это заслуживает уважения.

Итак, что же говорит известный врач о вегетарианском типе питания? Я выделю несколько тезисов, но рекомендую всем родителям и особенно бабушкам и дедушкам послушать Комаровского самостоятельно.

Вегетарианство и дети однозначно совместимы.
Вегетарианство – это не диета, а жизненная позиция и философия семьи. Вегетарианец – не тот, кто просто сидит на диете без мяса или других продуктов животного происхождения, а тот, кто ведёт определённый образ жизни (не носит кожаную обувь, не пользуется кожаной мебелью из любви и сострадания к животным). Если родители исповедуют такую философию, естественно, что они приобщают к ней и своего ребёнка. Это совершенно немыслимая ситуация, когда по своим убеждениям мама и папа не едят мясо и всю жизнь готовят его ребёнку отдельно. Это как ходить в одну церковь, а ребёнка водить в другую. Сохранить единство семьи важнее, чем давать ребёнку мясное.
Теоретически (врач отмечает, что именно теоретически) у ребёнка на вегетарианском питании возможен дефицит того, что есть только в мясе или чего в мясе много, например, железа, белка и витамина B12.
Белок легко можно получить из сои и других растительных продуктов, содержащих его в большой степени, а вот железа в растительной пище, по словам педиатра, очень и очень мало.
Если Вы решаете растить ребёнка без мяса, Вам необходимо вместе со своим врачом позаботиться о том, чтобы вегетарианство не сказалось негативно на здоровье растущего организма. Так, врач должен прописать Вашему ребёнку специальные витамины для восполнения дефицита витамина B12 и железа. Также Вам нужно регулярно обследовать своё чадо на железо крови и уровень гемоглобина.
Во многих странах мира вегетарианство очень распространено, там созданы все условия для того, чтобы вести такой образ жизни: есть специальные магазины для вегетарианцев различного типа (лактовегетарианцы, веганы, сыроеды), в обычных супермаркетах продаются продукты специально для вегетарианцев (например, крупы, обогащённые витамином B12). На Украине, как и в Молдове, для людей, придерживающихся такого типа питания, условия пока не созданы.
Бывают всеядные семьи, где ребёнок сам почему-то отказывается от мяса. Значит, ему хватает всех питательных веществ, которые он берёт из других продуктов. И если такой ребёнок ест молочное и яйца, то он получит всё необходимое из них. В этой ситуации нет ничего страшного.
Насильственно кормить ребёнка каким-либо продуктом, в том числе мясом, недопустимо. Это очень вредно для здоровья. Насильственное кормление – грубейшая педагогическая ошибка. Ребёнок должен есть только тогда, когда он хочет.
Если родители являются вегетарианцами и приобщают к этому ребёнку, они должны понимать, что научить ребёнка любви к ближним и ненасильственному отношению к животным важнее, чем научить его просто диете.
Что касается физиологии человека, то Комаровский относит людей к всеядным млекопитающим (не к травоядным и не к хищникам), которые могут есть как растительную, так и мясную пищу. Из причин перехода на вегетарианское питание доктор положительно воспринимает только гуманность и любовь по отношению к животным, не считая мясо и рыбу вредными для здоровья (как утверждают некоторые врачи, например, натуропаты).
Почему дети-вегетарианцы обычно выносливее и здоровее своих сверстников? Потому что в вегетарианских семьях, как правило, родители уделяют большое внимание физической культуре, натуральному образу жизни, двигательной активности, пребыванию на свежем воздухе. В таких условиях у ребёнка, конечно, намного больше шансов сохранить здоровье.
С медицинской точки зрения доказана польза вегетарианства только для взрослых людей (старше 35-40 лет). В этом возрасте переход на вегетарианскую диету – это однозначно хорошо, считает врач, так как при этом снижается риск многих серьёзных заболеваний.