Для кого могут быть опасны зеленый чай, рыба и оливковое масло

Даже самые полезные продукты могут оказаться вредными — предупреждает диетолог Людмила Денисенко

Многие из нас уверены, что определённые продукты обладают почти магическим оздоровительным действием — об этом регулярно пишут в новостях и научных сводках. Однако стоит помнить: универсально полезных продуктов не существует. Некоторые из них могут нанести вред, особенно при определённых заболеваниях или чрезмерном потреблении. Диетолог Людмила Денисенко разоблачает популярные мифы о «чудо-продуктах» и рассказывает, кому они противопоказаны.

1. Зеленый чай

Плюсы: богат антиоксидантами, в частности полифенолами, которые защищают клетки от повреждений и снижают воспалительные процессы в сосудах. При регулярном употреблении может улучшить общее состояние организма — при условии, что вы выпиваете от 6 до 10 чашек в день.

Минусы: исследования испанских и американских учёных выявили, что зелёный чай способен снижать уровень фолиевой кислоты — важного элемента для женщин, планирующих беременность или находящихся в этом состоянии. Даже 2-3 чашки в день могут оказаться небезопасными. А высокие дозы напитка — всего две стандартные чашки — могут перегружать печень и почки из-за избытка полифенолов.

2. Рыба

Плюсы: ценный источник омега-3 жирных кислот, благоприятно влияющих на сердце, сосуды и уровень холестерина. Также содержит важные микроэлементы, включая йод и марганец.

Минусы: в рыбе накапливается ртуть — особенно в морской, что связано с загрязнением океанов. Приём рыбьего жира в капсулах, как показали масштабные исследования, может быть связан с повышенной смертностью у мужчин. Людям с нарушениями в работе поджелудочной железы жирные кислоты противопоказаны — они могут вызвать обострение болезни.

3. Голубика и гранат

Плюсы: оба продукта насыщены антиоксидантами, укрепляют сосуды и полезны для мозга. Голубичный сок помогает при анемии, а гранатовый полезен при ослабленном иммунитете.

Минусы: голубика, растущая вблизи багульника болотного, может впитывать токсичные вещества, вызывающие тошноту и головные боли. А гранатовый сок опасен для людей с язвами и гастритом с повышенной кислотностью — его стоит употреблять только разбавленным и в умеренном количестве.

4. Оливковое масло

Плюсы: защищает сосуды и помогает нормализовать уровень холестерина. Наиболее полезным считается масло первого холодного отжима.

Минусы: несмотря на пользу, в одной столовой ложке содержится около 170 калорий. При чрезмерном употреблении — более 100 г в день — способствует набору веса. Масло низкого качества, полученное нагревом жмыха (так называемое «орухо»), может содержать канцерогены — такие продукты запрещены в странах ЕС.

5. Орехи (грецкие, миндаль, кедровые и др.)

Плюсы: насыщены белком, полезными жирами и микроэлементами, способствуют снижению холестерина и укрепляют иммунитет.

Минусы: высококалорийны и аллергенны. При переедании возможны отравления, головная боль и даже рвота. Орехи могут быть заражены грибком или вредителями, а также противопоказаны при ряде заболеваний ЖКТ — гастритах, язвах, колитах.

6. Цельнозерновые культуры (овёс, ячмень, пшеница)

Плюсы: благодаря высокому содержанию клетчатки стабилизируют уровень сахара и благотворно влияют на пищеварение.

Минусы: избыток клетчатки может раздражать ЖКТ, особенно у людей с язвами или слабым пищеварением. В пожилом возрасте может вызывать вздутие и дискомфорт.

7. Красный виноград

Плюсы: содержит ресвератрол и полифенолы, укрепляющие сердце и повышающие гемоглобин. Имеет антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Минусы: может провоцировать мигрени из-за танино-полифенольного комплекса. На кожице нередко остаются пестициды и грибки — важно тщательно мыть ягоды.

8. Чеснок и лук

Плюсы: природные антисептики, полезны при простудах и воспалениях, укрепляют иммунитет.

Минусы: при язве, гастрите, почечных заболеваниях и повышенной кислотности их употребление противопоказано. Также они могут провоцировать изжогу и усиливать действие препаратов для разжижения крови.

9. Брокколи

Плюсы: помогает профилактике онкозаболеваний, поддерживает когнитивные функции.

Минусы: при заболеваниях поджелудочной железы и высокой кислотности может вызвать вздутие и неприятные ощущения.

10. Томаты

Плюсы: богаты ликопином — мощным антиоксидантом, укрепляют иммунную систему и защищают от рака простаты.

Минусы: кальций в томатах может накапливаться в организме и способствовать образованию камней. При чрезмерном употреблении раздражают ЖКТ и повреждают зубную эмаль. При наличии желчнокаменной болезни томаты могут вызвать спазмы.

Автор: Ян Корэуш