Экологические родовые поместья, основанные на кратерных садах — будущее сельского хозяйства

При словах «сельское хозяйство» у современного обывателя возникает ассоциация чего-то унылого и примитивного. А между тем, в основе умения обращаться с природой лежит знание того, чем является вселенная, вечная и бесконечная. Конечно, я не имею в виду современное сельское хозяйство, которое существует исключительно для выгоды, и только благодаря нефтехимической промышленности. Говоря о возделывании земли, как о способе познать основу жизни, я говорю об экологическом сельском хозяйстве. И, прежде всего, возможно, о лучшем ее прецеденте – пермакультуре Зеппа Хольцера.

Недавно мастер того, как из пустыни делается рай, посетил Молдову. Осмотрев множество земель в округе Кишинева, он констатировал, что у нас, как и в большинстве регионов Европы, идет интенсивный процесс опустынивания, что почвенная жизнь скудеет (это видно по многочисленным признакам), и что в ближайшие десятилетия мы можем потерять свои леса, а земли наши могут превратиться в пустоши, выгорающие еще весной. Эта, не самая приятная, перспектива стала результатом совершенно неадекватного понимания сути земледелия, с применением быстро развивающихся технических мощностей и развитием химической промышлености. 

Современное сельское хозяйство борется с природой. А Хольцер утверждает, что с ней выгодней дружить. И он знает, о чем говорит. В этом мы убедились, посетив его поместье «Краметорхов» в Австрийских Альпах. Зепп не удобряет и не пашет, не борется с болезнями растений и их вредителями. У него в поместье произрастают сотни различных видов растений, в свободном выпасе водятся животные, птицы. Он разводит грибы и редкие растения, отчасти такие, которые, по всем правилам, не могут расти в горах на высоте 1100-1500 метров над уровнем моря. Среднегодовая температура в его регионе – 4,2 С. Местность Лунгау, где находиться его усадьба, называют «Австрийской Сибирью». При этом, у него растут, в смешанной культуре, среди хвойных и лиственных дикоросов, 5000 плодовых деревьев. И это, не считая кустарников, которыми заняты большинство склонов: смородина, малина, черника и др. Также, здесь можно видеть различные сорта роз и рододендронов; киви, инжир, съедобные каштаны, абрикосы, вишни, черешни, смородину, яблони, кедры и т.д.

В свои 66 лет Хольцер очень бодрый, активный, весёлый человек! Он ходит по горам быстрее спортивно сложенных молодых людей. Говорит, что силы даёт ему Природа, которую он любит с самого детства.

Все его хозяйство управляется силами его семьи, не считая единственного наемного работника. Хольцер поделился информацией, что сейчас ферма приносит ему 300-400 тысяч евро в год!

Согласитесь, фраза «крестьянин-миллионер» звучит как-то непривычно. Тем не менее, это реальность, доступная каждому. В самый короткий срок, за считанные годы, земля может стать оазисом изобилия, красоты и здоровья, как утверждает Хольцер.

Обсудив многие аспекты природы Молдовы, намерения людей, пригласивших его в качестве консультанта по экологическому сельскому хозяйству, мы пришли к выводу, что небольшие экологические поместья, размером около гектара, основанные на кратерных садах - будущее сельского хозяйства Молдовы.

Кратерный сад - это формирование в виде амфитеатра, с террасами, спускающимися до нижнего уровня, где образуется озеро. Водный баланс участка – это первый и главный вопрос успеха в земледелии. В пространстве кратерного сада образуется уникальный микроклимат участка. Здесь, практически ежедневно, выпадает обильная роса, обеспечивается сбор всех осадковых вод на участке. А это - основной капитал любого земледельца. К тому же, здесь останавливаются ветра, что тоже очень важно для произрастания растений, да и, вообще, любой жизни, включая комфортное обитание человека. Кратерный сад не дает летом воздуху участка перегреваться, так как земля остужает своей массой воздух, а зимой формирует большую тепловую ловушку. На террасах кратерного сада, по рекомендациям Хольцера, следует разместить овощные гряды, плодовые сады, улья с пчелами. На склонах - цветущие и плодоносящие кустарники, целебные травы.

Любой садовод скажет, что для яблонь, слив, черешен, абрикосов и смородины надо выбирать самые теплые, самые солнечные, самые высокие участки. Кратерный сад увеличит посевную площадь, защитит от ветра, создаст ловушку для тепла, где прижиться смогут самые теплолюбивые растения. Талым же водам задерживаться негде, потому косточковые найдут в таком саду идеальные условия. Кратерный сад уходит на глубину, потому влаги растениям достается больше, они защищены от засушливого климата. Снега зимой наметает много, он дольше не тает, предохраняя деревья от весенних заморозков и от сильных зимних морозов.

Словом, решает все проблемы, связанные с рисками в сельском хозяйстве.

А главное, это красиво, а красота, как известно, спасет мир.

Автор: Ян Кореуш