Это приятное чувство голода
Выбрать из многообразия рецептов диету на любой вкус и кошелёк не сложно, но как на ней «усидеть»?
Не собираюсь описывать никакие новомодные особо хитрые заморские диеты и даже исконно русские народные бабушкины средства тоже не стану пропагандировать. Хочу лишь рассказать о собственном опыте, когда мне удалось действительно быстро и заметно сбросить вес.
Начну издалека. В детстве была очень худенькой девочкой, а в подростковом возрасте и вовсе эдакой стремительно вытянувшейся «селёдкой». Не поверите, будучи студенткой, переживала, что «попы нет». Всё казалось, что до взрослости не хватает именно округлённости. Представляете, как горько впоследствии я смеялась над своими юношескими мечтами о добавочных килограммах!
Потом, годам к двадцати, всё стало устраивать в собственной фигуре. И стройность при мне, и все нужные формы на месте: 90-60-90 плюс-минус сантиметр-другой. А главное, что самое приятное, ничего для этого делать не приходилось. Ну совсем ничего: ни диет, ни упражнений изнуряющих, ни пробежек по утрам. Ела что хотела, когда хотела и сколько хотела. И втайне посмеивалась над подругами, вечно изнуряющими себя голодом.
Шли лихие 90-е, о которых из приятных воспоминаний только заботы о подрастающей дочери. Время сложное, нервное, безденежное. Да и в личной жизни сплошная нервотрёпка. Все эти внешние факторы совершенно не способствовали приобретению подкожного жирка. И на весах неизменно высвечивалась, радуя глаз, одна и та же цифра.
Но тут как-то почти вдруг всё стало налаживаться в моей жизни. Дочь успешно поступила в хорошую школу, одновременно появилась вторая работа, необычная, новая и довольно денежная. И в личной жизни само собой как-то всё устаканилось.
Появились деньги на полную смену гардероба. Это поспособствовало тому, что как-то незаметно, в течение полутора или двух месяцев, я избавилась от всей старой одежды и не смогла по ней отследить изменений в фигуре, а покупая новую, не удивлялась её размерам, т.к. тогда все эти новые S, M и L были ещё непонятны. Да они и сейчас такие разные, что по ним не сориентируешься.
И вот как-то поздним вечером, когда вся семья уже давно спала, я шла из ванной в спальню совсем без одежды. Проходя мимо зеркала, я мельком бросила взгляд на своё отражение… Дальнейшая сцена была не совсем немой, она напомнила мне кадры из фильмов с участием Луи де Фюнеса. Знаете, когда его герой, не подозревая подвоха, прохаживается спокойно с безмятежно-умиротворённым выражением лица, которое в мгновение ока сменяется гримасой удивления, гнева и неверия собственным глазам, с резким поворотом головы, вскриком, взмахами рук и прочими ужимками и прыжками. В зеркале я пронаблюдала ту же сцену. После пары минут шока и разглядывания себя со всех сторон опрометью бросилась к весам. И там впервые за последние лет 10—12 (не считая периода беременности) я увидела новую цифру, которая отличалась от привычной на 5—6 килограммов.
Ну а дальше началась обычная жизнь среднестатистической женщины в постоянных терзаниях, когда, как говорил герой Калягина из «Рабы любви», «и есть хочется, и худеть хочется». Опущу этот малоинтересный период (скажу лишь, что длился он примерно 10 лет) и перейду сразу к тому радостному эпизоду, когда заветная мечта стала былью. А получилось это вот как.
Как-то в посленовогодний период, когда у большинства российских граждан наблюдается депрессивное постпраздничное настроение, когда осознаёшь, что праздники позади, набраны очередные килограммы и впереди затяжной зимне-весенний серо-грязный период за окном и в душе, у меня как раз случился кризис личных отношений. Подумав, как всегда, над тем, как бы это полегче, без ущерба здоровью и психике их восстановить, я вдруг поняла, что совершенно не хочу их восстанавливать. Откуда ни возьмись появилось желание всё изменить в своей жизни, ну буквально всё: и круг общения, и образ жизни, и саму себя изнутри и снаружи.
И тут меня понесло: не по чьим-либо рецептам и советам, а исключительно под влиянием собственных внутренних побуждений я начала вести невероятно активный образ жизни. Сразу оговорюсь, именно для меня активный, для кого-то, возможно, самый обычный. И дело даже не в том, что я сменила причёску и цвет волос, начала с невиданной частотой и регулярностью посещать косметический салон, со всеми традиционными процедурами вроде маникюра, педикюра, солярия, чистки лица, а также бассейн, уроки английского и итальянского языка. Дело в том, что я стала ежедневно, ежеминутно и планомерно преодолевать собственную лень во всех её проявлениях. Я бегала по всем этим процедурам и репетиторам в 30-градусный мороз, даже не замечая его.
Ну и конечно же, диета, моя личная, чисто интуитивная и очень простая. Её я коротко опишу ниже, а сейчас скажу, что самое главное — найти интересы и дела на замену излюбленному развлечению: поглощению пищи, особенно по вечерам. Иначе любую неприятность или просто плохое настроение мы начинаем традиционно с горя заедать чем-то вкусненьким, приговаривая себе, как «сладкая женщина» в исполнении Гундаревой: «Что же мне теперь, себя в питании урезывать, что ли?»
Лично для меня в качестве такой замены совершенно не подходит просмотр телевизора и чтение, так как они очень удачно совмещаются с незаметным поеданием чего-нибудь подвернувшегося под руку.
Найдя альтернативу чревоугодию, нужно обязательно себя убедить, что еда вовсе не самое приятное развлечение. Моей альтернативой стали постоянные встречи с разными друзьями, с которыми давно не виделась, походы с ними в кино, клубы, любимые кафешки. Да-да, «туда тоже можно». В любом кафе или ресторане всегда найдётся что-то вписывающееся в диету, я вот, например, себе не отказывала в порции роллов (шесть штучек, не больше). Да и немного виски с колой тоже мне не мешали. Просто я была уверена, что напиток меня взбодрит и не добавит лишних калорий, вот он и бодрил и не добавлял. А любимое блюдо принесёт пользу и не превратится в лишние граммы, так как состоит сплошь из диетических ингредиентов, и оно приносило и не превращалось.
Для начала я купила блендер, чтобы иметь возможность быстро готовить разные овощные и фруктовые смеси. И тут же, неся в руках чудо бытовой техники, приобрела морковь, яблоко и капустный кочан… Такой современный кочан, который по консистенции похож на сплав картона с полиэтиленом. Именно такая капуста, зелёная, круглой формы, с деревянными прожилками, продаётся в последние лет пятнадцать в Москве. Другой, увы, давно не встречаю. Видимо, сорт такой хранить легче. Вспоминаются овощные базы советских времён, на которые посылали работать студентов, школьников и сотрудников НИИ. Те немногие кочанчики, которым чудом удавалось избежать гниения на таких базах, были почти белоснежными, формой напоминали летающую тарелку, обладали нежным вкусом, легко жевались и переваривались. А какая сладкая была в них кочерыжка!
Так вот, в первый же вечер начала диеты я приготовила салат не из той ностальгической капустки, а из современной. Измельчила несколько листьев, при этом совершенно не потерявших невиданную жёсткость, добавила туда измельчённую морковь, залила странное месиво обезжиренным кефиром и начала героически поглощать. Блюдо активно сопротивлялось и не хотело лезть в горло. Впоследствии я поняла, что очень правильно начала диету. Оставив на утро остатки салата, легла спать с полной уверенностью, что больше я никогда есть не захочу. Честно скажу, я была недалека от истины. Наутро, с трудом затолкав ещё ложечку чудо-блюда, я поняла, что чувство голода испытывать гораздо приятней, чем поглощать ужасный салат. А дальше я действительно полюбила это самое лёгкое чувство голода, оно слилось с чувством гордости за себя и ощущением победы над собственными слабостями. Удерживая это состояние в себе, подкрепляя его весьма приятными цифрами на весах, я легко справлялась с довольно жёсткой диетой. Уточню, что взвешиваться нужно, но, на мой взгляд, не стоит это делать каждый день, иначе, не увидев заметных сдвигов, можно разочароваться и махнуть на всё рукой. А вот раз в 5—6 дней очень даже приятно увидеть постепенное снижение собственного веса и с ещё большим энтузиазмом продолжать сидеть на диете.
Вот в чём, собственно, заключалась диета.
Я полностью исключила мучное и сладкое, а также крупы и картофель. Налегала на овощи, особенно на салат из огурцов и помидоров, с соусом собственного изобретения. Рецепт удивительно прост: нарезать как нравится один огурец и один помидор и добавить баночку обезжиренного натурального (без фруктов) йогурта, десертную ложку оливкового масла первого холодного отжима и неполную ложку соевого соуса, а при желании можно ещё укроп и петрушку добавить.
По утрам пила настой шиповника с ложкой мёда (рецепт приготовления напитка описан здесь) и ела сыр, любой жирности. Днём вышеописанный салат, не жирное отварное куриное мясо или приготовленную на пару рыбу любой жирности. Вечером, как правило, салат из свёклы с оливковым маслом или морковный салат плюс просто сваренный в несолёной воде коктейль из морепродуктов, слегка сдобренный соком лимона и соевым соусом. Хорошо шли отварная цветная капуста или кабачки, приготовленные на пару без соли и приправленные всё тем же оливковым маслом. Кроме того, в течение дня ела фрукты и пила зелёный чай с неполной чайной ложкой мёда на чашку. Но главное, любой приём пищи не был слишком объёмным. И вскоре полюбившееся чувство голода, покидавшее меня совсем ненадолго, я практически перестала замечать.
Вышеописанные продукты и их сочетания, на которых мне так удачно удавалось худеть, вовсе не являются рекомендуемой мной диетой для всех. Мне просто хочется убедить всех желающих похудеть, что к любым методам и рецептам лучше всего прийти своим путём, полагаясь на интуицию, здравый смысл и общеизвестные факты. На последние полагаться стоит с некоторой долей недоверия.
Легко заметить, что моя «диета» имеет отклонения от общепризнанных норм. Например, диетологи обычно не рекомендуют употребление мёда людям с избыточным весом и желающим похудеть. А я просто была абсолютно уверена, что этот замечательный продукт ну никаким образом не может мне повредить или помешать моим планам по сбросу веса, зато придаст сил и бодрости и снабдит всеми необходимыми микроэлементами. И он не вредил, не мешал, придавал и снабжал.
Прислушивайтесь к своему организму, постарайтесь не только опытным путём определить, но и почувствовать, что именно вы можете есть, совершенно не опасаясь прибавки веса, а от чего нужно наотрез отказаться.
В заключение скажу, что сбросить мне удалось 7 кг за полтора месяца, а потом при очень незначительных послаблениях в диете вес сохранялся неизменным ещё полгода. Справедливости ради скажу, что затем вес опять начал набираться в связи с новыми переменами в личной жизни, на этот раз приятными. Но это уже совсем другая история.
Начну издалека. В детстве была очень худенькой девочкой, а в подростковом возрасте и вовсе эдакой стремительно вытянувшейся «селёдкой». Не поверите, будучи студенткой, переживала, что «попы нет». Всё казалось, что до взрослости не хватает именно округлённости. Представляете, как горько впоследствии я смеялась над своими юношескими мечтами о добавочных килограммах!
Потом, годам к двадцати, всё стало устраивать в собственной фигуре. И стройность при мне, и все нужные формы на месте: 90-60-90 плюс-минус сантиметр-другой. А главное, что самое приятное, ничего для этого делать не приходилось. Ну совсем ничего: ни диет, ни упражнений изнуряющих, ни пробежек по утрам. Ела что хотела, когда хотела и сколько хотела. И втайне посмеивалась над подругами, вечно изнуряющими себя голодом.
Шли лихие 90-е, о которых из приятных воспоминаний только заботы о подрастающей дочери. Время сложное, нервное, безденежное. Да и в личной жизни сплошная нервотрёпка. Все эти внешние факторы совершенно не способствовали приобретению подкожного жирка. И на весах неизменно высвечивалась, радуя глаз, одна и та же цифра.
Но тут как-то почти вдруг всё стало налаживаться в моей жизни. Дочь успешно поступила в хорошую школу, одновременно появилась вторая работа, необычная, новая и довольно денежная. И в личной жизни само собой как-то всё устаканилось.
Появились деньги на полную смену гардероба. Это поспособствовало тому, что как-то незаметно, в течение полутора или двух месяцев, я избавилась от всей старой одежды и не смогла по ней отследить изменений в фигуре, а покупая новую, не удивлялась её размерам, т.к. тогда все эти новые S, M и L были ещё непонятны. Да они и сейчас такие разные, что по ним не сориентируешься.
И вот как-то поздним вечером, когда вся семья уже давно спала, я шла из ванной в спальню совсем без одежды. Проходя мимо зеркала, я мельком бросила взгляд на своё отражение… Дальнейшая сцена была не совсем немой, она напомнила мне кадры из фильмов с участием Луи де Фюнеса. Знаете, когда его герой, не подозревая подвоха, прохаживается спокойно с безмятежно-умиротворённым выражением лица, которое в мгновение ока сменяется гримасой удивления, гнева и неверия собственным глазам, с резким поворотом головы, вскриком, взмахами рук и прочими ужимками и прыжками. В зеркале я пронаблюдала ту же сцену. После пары минут шока и разглядывания себя со всех сторон опрометью бросилась к весам. И там впервые за последние лет 10—12 (не считая периода беременности) я увидела новую цифру, которая отличалась от привычной на 5—6 килограммов.
Ну а дальше началась обычная жизнь среднестатистической женщины в постоянных терзаниях, когда, как говорил герой Калягина из «Рабы любви», «и есть хочется, и худеть хочется». Опущу этот малоинтересный период (скажу лишь, что длился он примерно 10 лет) и перейду сразу к тому радостному эпизоду, когда заветная мечта стала былью. А получилось это вот как.
Как-то в посленовогодний период, когда у большинства российских граждан наблюдается депрессивное постпраздничное настроение, когда осознаёшь, что праздники позади, набраны очередные килограммы и впереди затяжной зимне-весенний серо-грязный период за окном и в душе, у меня как раз случился кризис личных отношений. Подумав, как всегда, над тем, как бы это полегче, без ущерба здоровью и психике их восстановить, я вдруг поняла, что совершенно не хочу их восстанавливать. Откуда ни возьмись появилось желание всё изменить в своей жизни, ну буквально всё: и круг общения, и образ жизни, и саму себя изнутри и снаружи.
И тут меня понесло: не по чьим-либо рецептам и советам, а исключительно под влиянием собственных внутренних побуждений я начала вести невероятно активный образ жизни. Сразу оговорюсь, именно для меня активный, для кого-то, возможно, самый обычный. И дело даже не в том, что я сменила причёску и цвет волос, начала с невиданной частотой и регулярностью посещать косметический салон, со всеми традиционными процедурами вроде маникюра, педикюра, солярия, чистки лица, а также бассейн, уроки английского и итальянского языка. Дело в том, что я стала ежедневно, ежеминутно и планомерно преодолевать собственную лень во всех её проявлениях. Я бегала по всем этим процедурам и репетиторам в 30-градусный мороз, даже не замечая его.
Ну и конечно же, диета, моя личная, чисто интуитивная и очень простая. Её я коротко опишу ниже, а сейчас скажу, что самое главное — найти интересы и дела на замену излюбленному развлечению: поглощению пищи, особенно по вечерам. Иначе любую неприятность или просто плохое настроение мы начинаем традиционно с горя заедать чем-то вкусненьким, приговаривая себе, как «сладкая женщина» в исполнении Гундаревой: «Что же мне теперь, себя в питании урезывать, что ли?»
Лично для меня в качестве такой замены совершенно не подходит просмотр телевизора и чтение, так как они очень удачно совмещаются с незаметным поеданием чего-нибудь подвернувшегося под руку.
Найдя альтернативу чревоугодию, нужно обязательно себя убедить, что еда вовсе не самое приятное развлечение. Моей альтернативой стали постоянные встречи с разными друзьями, с которыми давно не виделась, походы с ними в кино, клубы, любимые кафешки. Да-да, «туда тоже можно». В любом кафе или ресторане всегда найдётся что-то вписывающееся в диету, я вот, например, себе не отказывала в порции роллов (шесть штучек, не больше). Да и немного виски с колой тоже мне не мешали. Просто я была уверена, что напиток меня взбодрит и не добавит лишних калорий, вот он и бодрил и не добавлял. А любимое блюдо принесёт пользу и не превратится в лишние граммы, так как состоит сплошь из диетических ингредиентов, и оно приносило и не превращалось.
Для начала я купила блендер, чтобы иметь возможность быстро готовить разные овощные и фруктовые смеси. И тут же, неся в руках чудо бытовой техники, приобрела морковь, яблоко и капустный кочан… Такой современный кочан, который по консистенции похож на сплав картона с полиэтиленом. Именно такая капуста, зелёная, круглой формы, с деревянными прожилками, продаётся в последние лет пятнадцать в Москве. Другой, увы, давно не встречаю. Видимо, сорт такой хранить легче. Вспоминаются овощные базы советских времён, на которые посылали работать студентов, школьников и сотрудников НИИ. Те немногие кочанчики, которым чудом удавалось избежать гниения на таких базах, были почти белоснежными, формой напоминали летающую тарелку, обладали нежным вкусом, легко жевались и переваривались. А какая сладкая была в них кочерыжка!
Так вот, в первый же вечер начала диеты я приготовила салат не из той ностальгической капустки, а из современной. Измельчила несколько листьев, при этом совершенно не потерявших невиданную жёсткость, добавила туда измельчённую морковь, залила странное месиво обезжиренным кефиром и начала героически поглощать. Блюдо активно сопротивлялось и не хотело лезть в горло. Впоследствии я поняла, что очень правильно начала диету. Оставив на утро остатки салата, легла спать с полной уверенностью, что больше я никогда есть не захочу. Честно скажу, я была недалека от истины. Наутро, с трудом затолкав ещё ложечку чудо-блюда, я поняла, что чувство голода испытывать гораздо приятней, чем поглощать ужасный салат. А дальше я действительно полюбила это самое лёгкое чувство голода, оно слилось с чувством гордости за себя и ощущением победы над собственными слабостями. Удерживая это состояние в себе, подкрепляя его весьма приятными цифрами на весах, я легко справлялась с довольно жёсткой диетой. Уточню, что взвешиваться нужно, но, на мой взгляд, не стоит это делать каждый день, иначе, не увидев заметных сдвигов, можно разочароваться и махнуть на всё рукой. А вот раз в 5—6 дней очень даже приятно увидеть постепенное снижение собственного веса и с ещё большим энтузиазмом продолжать сидеть на диете.
Вот в чём, собственно, заключалась диета.
Я полностью исключила мучное и сладкое, а также крупы и картофель. Налегала на овощи, особенно на салат из огурцов и помидоров, с соусом собственного изобретения. Рецепт удивительно прост: нарезать как нравится один огурец и один помидор и добавить баночку обезжиренного натурального (без фруктов) йогурта, десертную ложку оливкового масла первого холодного отжима и неполную ложку соевого соуса, а при желании можно ещё укроп и петрушку добавить.
По утрам пила настой шиповника с ложкой мёда (рецепт приготовления напитка описан здесь) и ела сыр, любой жирности. Днём вышеописанный салат, не жирное отварное куриное мясо или приготовленную на пару рыбу любой жирности. Вечером, как правило, салат из свёклы с оливковым маслом или морковный салат плюс просто сваренный в несолёной воде коктейль из морепродуктов, слегка сдобренный соком лимона и соевым соусом. Хорошо шли отварная цветная капуста или кабачки, приготовленные на пару без соли и приправленные всё тем же оливковым маслом. Кроме того, в течение дня ела фрукты и пила зелёный чай с неполной чайной ложкой мёда на чашку. Но главное, любой приём пищи не был слишком объёмным. И вскоре полюбившееся чувство голода, покидавшее меня совсем ненадолго, я практически перестала замечать.
Вышеописанные продукты и их сочетания, на которых мне так удачно удавалось худеть, вовсе не являются рекомендуемой мной диетой для всех. Мне просто хочется убедить всех желающих похудеть, что к любым методам и рецептам лучше всего прийти своим путём, полагаясь на интуицию, здравый смысл и общеизвестные факты. На последние полагаться стоит с некоторой долей недоверия.
Легко заметить, что моя «диета» имеет отклонения от общепризнанных норм. Например, диетологи обычно не рекомендуют употребление мёда людям с избыточным весом и желающим похудеть. А я просто была абсолютно уверена, что этот замечательный продукт ну никаким образом не может мне повредить или помешать моим планам по сбросу веса, зато придаст сил и бодрости и снабдит всеми необходимыми микроэлементами. И он не вредил, не мешал, придавал и снабжал.
Прислушивайтесь к своему организму, постарайтесь не только опытным путём определить, но и почувствовать, что именно вы можете есть, совершенно не опасаясь прибавки веса, а от чего нужно наотрез отказаться.
В заключение скажу, что сбросить мне удалось 7 кг за полтора месяца, а потом при очень незначительных послаблениях в диете вес сохранялся неизменным ещё полгода. Справедливости ради скажу, что затем вес опять начал набираться в связи с новыми переменами в личной жизни, на этот раз приятными. Но это уже совсем другая история.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ 
77