Fenway Farms - органическая ферма на крыше стадиона
На крыше бейсбольного клуба Boston Red Sox, городские активисты создали полноценную органическую ферму и теперь угощают болельщиков зеленью вместо попкорна.
1500 кв.м. крыши одного из самых известных бейсбольных клубов теперь отведено под выращивание овощей, зелени и фруктов. Ежегодно ферма будет давать до 2 тонн свежих продуктов, которые будут идти на приготовлению блюд здесь же, в спортивном ресторане.
Сначала была идея просто озеленить крышу спортклуба, чтобы уменьшить расходы на охлаждение помещения в жаркую пору, но потом ее решили превратить в полноценную общественную ферму. Повара спортивного клуба заказывают, какие овощи выращивать на ферме, чтобы включать их в свое меню.
«Огурцы пошли очень хорошо,» говорит генеральный директор Грин Сити и основатель фермы, Джесси Banhazl, «мы собрали 270 кг огурцов в 2015 году. Кале, салаты, морковь, перец и баклажаны также дали хороший урожай в этом году.» Джесси была удивлена неожиданно большому урожаю клубники, так что пришлось внести изменения в планы посадки на следующий год, чтобы включить больше ягод и фруктов в кондитерскую Fenway Park.
Сам огород состоит из модульных контейнеров, которые заполнены 20-см слоем грунтосмеси с вермикомпостом и подведена система орошения.
Источник: rodovid.me
1679