Гид по вредным Е-добавкам

Обновилась шпаргалка потребителя по вредным пищевым добавкам.

Итак, пищевые добавки делятся по принципу действия на несколько групп (сотен), их можно определить по первой цифре указанной после буквы E. Самыми вредными считаются консерванты и антиокислители.

Е100 – Е182 Красители
Е200 – Е299 Консерванты
Е300 – Е399 Антиокислители
Е400 – Е499 Стабилизаторы
Е500 – Е599 Эмульгаторы
Е600 – Е699 Усилители вкуса и аромата
Е700 – Е899 Зарезервированные номера
E900 – E999 Антифламинги и другие вещества

Среди красителей, которые, как правило, являются на 100% синтетическими, также много опасных добавок. Стабилизаторы по большей части являются веществами растительного или животного происхождения, но их дорабатывают в лабораториях, поэтому некоторые из них также опасны. Эмульгаторы, отвечающие за консистенцию продукта, в основном, представлены минеральными веществами, которые естественны и привычны для нашего организма. Однако некоторые из них также токсичны.

К особо опасным добавкам Минздрав России относит следующие

Е102, Е104, Е110, Е120, Е121, Е122, Е123, Е124, Е127, Е128, Е129, Е131, Е132, Е133, Е142, Е151, Е153, Е154, Е155, Е173, Е174, Е175, Е180, Е214, Е215, Е216, Е217, Е219, Е226, Е227, Е230, Е231, Е233, Е236, Е237, Е238, Е239, Е240, Е249, Е250, Е251, Е252, Е296, Е320, Е321, Е620, Е621, Е627, Е631, Е635, Е924 а-b, Е926, Е951, Е952, Е954, Е957.

Полный перечень вредных для здоровья пищевых добавок
(некоторые из них разрешены к применению в России)

E 102 опасен
E 103 запрещён
E 104 подозрителен (разрешен в России, но запрещен в странах Европы)
E 105 запрещён
E 110 опасен
E 111 запрещён
E 120 опасен
E 121 запрещён
E 122 подозрителен
E 123 очень опасен, запрещён
E 124 опасен
E 125 запрещён
E 126 запрещён
E 127 опасен
E 129 опасен
E 130 запрещён
E 131 может вызвать рак
E 141 подозрителен
E 142 может вызвать рак
E 150 подозрителен
E 151 вреден для кожи
E 152 запрещён
E 153 может вызвать рак
E 154 вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E 155 опасен
E 160 вреден для кожи
E 171 подозрителен
E 173 подозрителен
E 180 опасен
E 201 опасен
E 210 может вызвать рак, может вызвать каменно-почечную болезнь
E 211 может вызвать рак
E 212 может вызвать рак
E 213 может вызвать рак
E 214 может вызвать рак
E 215 может вызвать рак
E 216 может вызвать рак, запрещён
E 219 может вызвать рак
E 220 опасен
E 222 опасен
E 223 опасен
E 224 опасен
E 228 опасен
E 230 может вызвать рак
E 231 вреден для кожи
E 232 вреден для кожи
E 233 опасен
E 239 вреден для кожи
E 240 может вызвать рак
E 241 подозрителен
E 242 опасен
E 249 может вызвать рак
E 250 нарушает артериальное давление
E 251 нарушает артериальное давление
E 252 может вызвать рак
E 270 опасен
E 280 может вызвать рак
E 281 может вызвать рак
E 282 может вызвать рак
E 283 может вызвать рак
E 310 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 311 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 312 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 330 может вызвать рак
E 338 вызывает расстройства желудка
E 339 вызывает расстройства желудка
E 340 вызывает расстройства желудка
E 341 вызывает расстройства желудка
E 343 вызывает кишечные расстройства
E 400 опасен
E 401 опасен
E 402 опасен
E 403 опасен
E 404 опасен
E 405 опасен
E 450 вызывает расстройства желудка
E 451 вызывает расстройства желудка
E 452 вызывает расстройства желудка
E 453 вызывает расстройства желудка
E 454 вызывает расстройства желудка
E 461 вызывает расстройства желудка
E 462 вызывает расстройства желудка
E 463 вызывает расстройства желудка
E 465 вызывает расстройства желудка
E 466 вызывает расстройства желудка
E 477 подозрителен
E 501 опасен
E 502 опасен
E 503 опасен
E 510 очень опасен
E 513 очень опасен
E 527 очень опасен
E 620 опасен
E 626 вызывает кишечные расстройства
E 627 вызывает кишечные расстройства
E 628 вызывает кишечные расстройства
E 629 вызывает кишечные расстройства
E 630 вызывает кишечные расстройства
E 631 вызывает кишечные расстройства
E 632 вызывает кишечные расстройства
E 633 вызывает кишечные расстройства
E 634 вызывает кишечные расстройства
E 635 вызывает кишечные расстройства
E 636 опасен
E 637 опасен
E 907 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 951 вреден для кожи
E 952 запрещён
E 954 может вызвать рак
E 1105 вреден для кожи

Остальные - условно безопасны, поскольку никто не изучал долгосрочные последствия воздействия е-шек на организм человека.

Источник: thegreenville.ru