Ирга - почему ее стоит посадить в своем саду

Выращивать иргу в своем саду — сплошное удовольствие, ведь он не требует особого ухода или условий, устойчива к заморозкам, является прекрасным медоносом, хорошо плодоносит, дарит чудесный и вкусный урожай.

Ягоды ирги интересны на вкус, сладкие, имеют приятное послевкусие. Помимо этого, они еще и очень полезные! И при всем при этом, кустарник выглядит очень декоративно весь дачный сезон: и в период цветения, и в момент плодоношения, и осенью.

Ирга с легкостью может претендовать на звание суперфуда. Богатый витаминный и минеральный комплекс в ее составе помогает иммунной системе, поддерживает здоровье глаз, кожи и волос, а также защищает клетки от окислительного стресса

Небольшие темно-фиолетовые плоды ирги легко спутать с черникой или голубикой, но на вкус ирга слаще. Ее мякоть более плотная и напоминает яблоко или грушу. Существует более 30 сортов ирги, большинство из которых растут в северных регионах. Ее плоды — хороший источник железа, кальция, магния, калия и антиоксидантов. Она одинаково полезна и вкусна как в свежем виде, так и засушенная или запеченная.

Ирга — это кустарник среднего размера, принадлежащий семейству розоцветных. Ее плоды имеют темный, от красновато-фиолетового до почти черного окрас, и их часто называют ягодами. Но с ботанической точки зрения ее ближайшие родственники — яблоки. Это неприхотливое растение выдерживает сильные морозы и растет на самых разных почвах. Спелая ирга на вкус сладкая, с орехово-миндальным привкусом.

Исторически иргу использовали не только в кулинарии, но и в лечебных целях. Например, коренные жители Северной Америки заваривали ее ветки и листья, а получившийся настой применяли для дезинфекции. Она также входила в состав традиционного походного блюда индейцев — пеммикан (мясо буйвола, смешанное с ягодами и жиром).

Плоды ирги едят в свежем виде, их сушат и консервируют. Ее добавляют в пироги и другие кондитерские изделия, из ирги делают джемы и сиропы, она подходит для приготовления вина и сидра.

Кстати! Иргу можно посадить в качестве декоративного растения. Особенно декоративны следующие виды ирги: Ламарка, колосистая, гладкая, канадская. Красиво смотрятся и в одиночной посадке, и в групповой (особенно в качестве живой изгороди).