Имбирь: полезные свойства и выращивание в домашних условиях
Имбирь — это не только ценная пряность, но и невероятно полезное растение, которое легко вырастить дома. Расскажем, чем он так ценен и как правильно его культивировать.
Чем полезен имбирь?
Хотя в наши дни имбирь стал популярным во всем мире, его лечебные свойства были известны еще в древности, особенно в восточной медицине. Этот ароматный корень:
✔ Снижает артериальное давление
✔ Помогает при тошноте, головокружении и слабости
✔ Эффективен при простудных заболеваниях
✔ Способствует улучшению аппетита и пищеварения
✔ Повышает иммунитет
✔ Обладает успокаивающим эффектом
✔ Считается природной профилактикой онкозаболеваний
✔ Улучшает зрение и память
Такое полезное растение удобно иметь под рукой, так почему бы не вырастить его самостоятельно?
Как вырастить имбирь дома?
Имбирь внешне напоминает тростник, а его пурпурные цветы похожи на орхидеи. Однако в пищу используют корневище — именно его и нужно посадить.
Пошаговая инструкция по выращиванию:
1️⃣ Выбор корня. Приобрести имбирное корневище можно в любом магазине. Чтобы ускорить его прорастание, замочите корень на несколько часов в теплой воде.
2️⃣ Подготовка горшка. Имбирь растет вширь, поэтому выбирайте неглубокий, но широкий контейнер. На дно положите дренаж, сверху — плодородную почву.
3️⃣ Посадка. Разместите корень горизонтально побегами вверх, присыпьте землей (слой 2-3 см) и слегка увлажните.
4️⃣ Создание условий. Поставьте горшок в теплое и светлое место, но без прямых солнечных лучей. Температура — 20–25°C, зимой — 18–20°C.
5️⃣ Полив и уход. Почва должна быть влажной, но не переувлажненной, особенно в холодное время года. В период активного роста (весна-лето) имбирь любит опрыскивания.
6️⃣ Пересадка и размножение. Весной растение можно пересаживать и размножать, разделяя корневища.
Как использовать выращенный имбирь?
Перед употреблением кожицу корня достаточно соскоблить ножом.
✔ Свежий имбирь обладает ярким ароматом и мягким вкусом.
✔ Сушеный имбирь становится более жгучим.
✔ Молотый имбирь менее ароматный, чем свежий, но удобен в кулинарии.
Кстати, имбирь считается природным противоядием при отравлении рыбой, поэтому его часто добавляют в морепродукты.
Выращивание имбиря дома — это просто, полезно и увлекательно! Делитесь этой статьей с друзьями и создавайте свой домашний огород!
Автор: Ян Корэуш
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ 
38