Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Как максимально сохранить урожай в погребе




Когда приходит осень у садовода-огородника одним из главных вопросов становится, как сохранить урожай. Ведь как гласит поговорка - "не тот урожай, что в огороде, а тот что на столе".

Из этой статьи вы как улучшить способы хранения урожая в погребе.

Но для начала давайте определимся что же хранится в наших погребах? В основном это корнеплоды, яблоки, груши, бывает арбузы, тыква, капуста... Яблоки и груши нужно закладывать только зимние сорта, собираются они недозревшими и дозревают в процессе хранения.

Что бы это всё успешно хранилось нужна определённая влажность, вентиляция, температура.

Желательно перед закладкой урожая в погреб продизенфицировать, можно биопрепаратами от плесени, можно содовым или марганцовым раствором. Затем просушить помещение. В погребе желательно иметь полки, на которые удобно складывать капусту, что бы она вентилировалась. И если какая-то начала портиться это сразу будет видно, и вам будет просто её из погреба убрать.

Корнеплоды желательно просушить на воздухе в тени, если они были собраны влажными. Затем уложить в ящики с сухими опилками или сухим мхом-сфагнумом (берите в лесу) послойно, сначала опилки потом морковь и так до наполнения.На стенки и дно ящиков прикрепите бумагу, что бы ничего не сыпалось из них. В опилках между плодами есть буфер, они меньше касаются друг друг. И если какая-то морковь и начнёт гнить, то она может даже не затронуть соседние.

Особенно хорошо использовать хвойные опилки, они содержат фитонциды, смолы, которые препятствуют развитию плесени.

Яблоки, груши тоже отлично хранятся в таких ящиках.  На пол под ящики хорошо сделать деревянные подставки, что бы они не касались пола, это даст вентиляцию.               

Арбузы хранятся хорошо в довольно сухом погребе. А тыквы в погребе плохо хранятся, даже малейшая сырость и они начинают портиться. Лучше их хранить в доме, если есть кладовка, то в ней. А можно и под диван запрятать, правильная (не помятая, без царапин, вызревшая) тыква будет до весны лежать при вашем желании.

Ещё очень важно что-бы в погреб не было доступа мышей, так как если даже одна заведётся, достать её будет трудно. И по опыту могу сказать попортить одна мышка может много. Поэтому делайте хорошие двери, пол заливайте бетоном, на вентиляционные отверстия металлическую сетку сделайте.

В погребе хорошо поддерживать температуру до +5 С, кстати в ящиках с опилками или сфагнумом все овощи и фрукты гораздо лучше переносят колебания температуры.

 

Источник

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Суббота, 13 Сентябрь 2014 г. 15:07
Просмотров: 5501

Читайте так же

Кому из нас не доводилось слышать: «поскреби русского отыщешь татарина»! Причем, подразумеваются тут не современные тата...
94
Челноклюв уникальный представитель пернатых, который совсем не похож на остальных своих родственников.Длина тела составл...
129
Одна женщина заметила, что на могиле местного кладбища постоянно сидит какое-то животное. Сначала этого никто не замечал...
162
Сегодня мало кто решается говорить правду публично! Четверикова Ольга Николаевна - кандидат исторических наук, доцент, ч...
186