Как повысить плодородие почвы в экологическом сельском хозяйстве?

Для фермеров, практикующих экологическое земледелие плодородная почва является залогом высокой урожайности и простой и эффективной борьбы с вредителями. В целях поддержки начинающих эко-земледельцев, журнал Eco Ferma пригласил профессора Мария Тоадер, специалиста по экологическому выращиванию растений, рассказать нам как достигнуть этой цели с наименьшими трудозатратами.

Плодородие и биологическая активность почвы должны поддерживаться и совершенствоваться путем:

- выращивания сидеральных бобовых культур или культур с глубокой корневой системой, с соблюдением правильного севооборотова;
- внесения органических веществ в почву в виде компоста, в соответствии с правилами органического земледелия;
- допустимо использование отходов животноводства, например навоза с ферм, соблюдающих национальные или международные правила экологического животноводства;
- применения окультуривающих технологий, таких как: севооборот, сидерация, скрытые культуры, и совмещение культур; растительные и животные остатки подлежат вторичной переработке; нормированный выпас; соответствующая обработка почвы.

Навоз считается комплексным удобрением и может состоять из смеси навоза и растительных материалов. Он содержит азот (5 кг / т навоза), фосфор (2,5 кг/т навоза), калий (6 кг/т навоза) и кальций (5 кг/т навоза). Качество и количество навоза зависит от многих факторов: вида и возраста животных, производящих его, использованных кормов, вида подстилки и способа и срока хранения навоза. Этот вид удобрения применяется обычно осенью, он запахивается в землю и оказывает комплексное воздействие на почву. Таким образом, почвы, содержащие глину в больших количествах, становятся более водопроницаемыми, песчаные почвы - более структурироваными, связанными, а содержание гумуса значительно возрастает. Усиливается также биологическая активность почвенных микроорганизмов и микрофауны.

Технологии переработки экологических продуктов

Переработка продуктов органического земледелия должна быть произведена с использованием методов, гарантирующих что на всех этапах производственной цепочки сохраняется экологичность и питательность продуктов.
Экологическая переработка основывается на ряде принципов, таких как:

- производство продуктов питания из компонентов, выращенных экологическим методом
- ограниченное использование пищевых добавок и неэкологичных ингредиентов, их использование в небольших количествах допускается только в случае существенной технологической необходимости или отсутствия возможности купить их на эко-рынке
- для упаковки конечного продукта используются биологические материалы, которые подлежат переработке или легко разлагаются.

Севооборот в экологическом сельском хозяйстве

На любой экологической ферме рекомендуется высаживать много видов культур, чтоб ее деятельность стала более эффективной и продуктивной.

Виды растений выбираются на основе определенных критериев, относящихся к социально-экономическим условиям в данном регионе, типу почвы, климату, биологическим потребностям растений, наличию рабочей силы. Также принимаются во внимание: наличие помещений для провеивания, сушки и хранения зерновых и бобовых культур, конкретные болезни и вредители для каждой культуры.

На экологической ферме рекомендуется выращивать в качестве предшествующей культуры около 20% бобовых, которые накапливают в почве азот из атмосферы и очищают участок от сорняков, зеленые удобрения (рапс, горчица) или другие растения с глубой корневой системой для повышения и поддержания плодородия почвы.

Обработка почвы на органических фермах

В земледелии обработка почвы является важнейшим звеном, и поэтому должна быть проведена лучшим образом. Для определения методов работы фермер должен знать особенности участка, тип почвы, засоренность участка, характеристики культур. На склонах работы должны проводиться поперек склона, чтобы избежать эрозии и смыва плодородного слоя почвы.

Кроме того, растительные остатки следует очень тщательно измельчить дисковой бороной, чтобы облегчить вспашку и последующие работы.

Обработка почвы должна быть выполнена, по возможности, при оптимальном диапазоне влажности в почве и быть максимально экономичной.

Методы борьбы с сорняками на органических фермах

В органическом сельском хозяйстве очистка рабочих инструментов сельхоз машин при переезде на другое поле играет важную роль в борьбе с сорняками. Многие сорняки по прошествию времени приспособились к механизации сельхоз работ, т.е. их семена созревают одновременно с семенами сельскохозяйственных культур. Даже в хорошо обработанных и поддерживаемых чистыми культурах существует определенное количество сорняков, семена которых способны обеспечить выживание и продолжение своего вида при условии их надлежащего распространения. Таким образом, сбор урожая представляет способ невольного распространения семян сорняков, в случае, если необходимые меры не будут приняты для их сбора, или не будет произведена очистка комбайнов.

Народная мудрость для приусадебного хозяйства:

Экстракт крапивы, известный в народе как "жгучий отвар" используется (разбавленным) в качестве метода борьбы с тлей и пауками, которые вредят различным культурным растениям (огурцам, помидорам, деревьям и т.д.), а также оказывает благотворное влияние на плодоношение и питание растений. Отвар готовится из 1 кг свежей травы и 10 литров воды. Время настаивания составляет 12 часов и его применение рекомендуется до формирования цветов культуры. Повторное опрыскивание можно повторить через 3 дня.

Источник