Как растения пробиваются сквозь асфальт (+Фото)

В клетках растений огромное гидростатическое давление, которое и позволяет им преодолевать толщу земли, асфальт и камни. 

Оболочки живых клеток находятся в напряжённом состояние - это называется тургор тканей. Вода проникает через полупроницаемую мембрану клетки, в результате чего клетка набухает; увеличению объема препятствует ограниченная эластичность стенок клетки. Внутри создается давление больше, чем в накачанной велосипедной камере. Клетка становится упругой и сопротивляется сдавливанию. 

Тургор животных клеток за редким исключение невысок, разница между внутренним и внешним давлением не превышает одной атмосферы. Тургор клеток у растений и грибов существенно выше; обычно внутреннее давление составляет от 5 до 10 атмосфер, живые ткани по этой причине обладают упругостью и существенной конструктивной прочностью. У некоторых растений, растущих на засоленных почвах (галофитов), а также у грибов разница между внутренним и внешним давлением клеток может достигать 50 и даже 100 атмосфер.