Корейский салат на зиму (Рецепт)

Пришла пора готовить закрутки на зиму. рецептов множество, но вот попробуйте этот необычный и полезный салат...

Ингредиенты:

2,5 кг сладкого перца;

3,5 кг моркови;

3,5 капусты;

3 головки чеснока;

2,5 лука репчатого;

2,5 чайные ложки черного перца молотого,

2,5 ложки красного молотого перца,

3,5 стакана растительного масла,

6,5 ст.л. сахара,

3,5 ст.л. соли,

уксус 9% по вкусу.

Приготовление:

Все овощи необходимо нарезать мелкой соломкой. Затем в них следует добавить сахар, соль, уксус, красный и черный перец, приправы.

Все тщательно перемешать.

Приготовленный репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к овощам.

Салат нужно оставить на один час для того, чтобы ингредиенты пустили сок.

Вот и все, теперь нужно расфасовать салат по банкам, прикрыть стерильными крышками и поставить на стерилизацию. Литровые банки стерилизуем 30 минут с момента кипения, а пол-литровые – 20 минут. Закатываем крышками. Храним в прохладном месте.

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!