Корейский салат на зиму (Рецепт)
Пришла пора готовить закрутки на зиму. рецептов множество, но вот попробуйте этот необычный и полезный салат...
Ингредиенты:
2,5 кг сладкого перца;
3,5 кг моркови;
3,5 капусты;
3 головки чеснока;
2,5 лука репчатого;
2,5 чайные ложки черного перца молотого,
2,5 ложки красного молотого перца,
3,5 стакана растительного масла,
6,5 ст.л. сахара,
3,5 ст.л. соли,
уксус 9% по вкусу.
Приготовление:
Все овощи необходимо нарезать мелкой соломкой. Затем в них следует добавить сахар, соль, уксус, красный и черный перец, приправы.
Все тщательно перемешать.
Приготовленный репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к овощам.
Салат нужно оставить на один час для того, чтобы ингредиенты пустили сок.
Вот и все, теперь нужно расфасовать салат по банкам, прикрыть стерильными крышками и поставить на стерилизацию. Литровые банки стерилизуем 30 минут с момента кипения, а пол-литровые – 20 минут. Закатываем крышками. Храним в прохладном месте.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
81