Крапива уже грубеет — торопитесь запастись!
Первая половина июня — последний месяц, когда крапива молодая, сочная и максимально полезная. Скоро она начнёт цвести и станет жёсткой.
Что делать с крапивой летом
Суп из крапивы
Классика. Молодые листья ошпарить кипятком, измельчить. Картофель, морковь, лук, можно добавить яйцо и сметану. Вкусно, полезно, витаминно.
Настой для иммунитета и очищения крови
1 ст. ложку сухой или свежей крапивы залить стаканом кипятка, настоять 30 минут. Пить по ½ стакана 2–3 раза в день. Помогает при анемии, весенней усталости, выпадении волос.
Заморозка — лучший способ сохранить витамины
Промыть, обсушить, нарезать, разложить по пакетам или контейнерам — и в морозилку. Зимой добавлять в супы, омлеты, смузи. Витамины сохраняются почти полностью.
Сушка — для чая и настоев
Сушить в тени, связав в небольшие пучки или разложив на ткани. После сушки листья обрывают и измельчают. Хранить в бумажных пакетах или стеклянных банках.
Чем полезна крапива (коротко)
— Одна из самых железосодержащих трав (помогает при анемии)
— Богата витаминами С, К, группы В, каротином
— Останавливает кровотечения
— Укрепляет волосы (ополаскивание настоем)
— Очищает кровь и улучшает её состав
Как собирать
Срезают верхушки побегов длиной 20–30 см. Обязательно в перчатках! Берите крапиву подальше от дорог и промзон.
5