Красная свекла – надежная защитница печени
Красная свекла - настоящая кладезь здоровья. Если ее употреблять отдельно, в форме сока или в салате, то она сможет защитить вас от многих болезней и хворей, будучи одним их самых полезных овощей. Красная свекла, ее еще называют «защитница печени», богата витаминами В1, В2, С, а также фолиевой кислотой, важными аминокислотами для развития и поддержания мышечной ткани; богата йодом, который известен своим лечебным эффектом для щитовидной железы (зоба), калием, способствующим укреплению сердечной мышцы. В то же время, свекла богата и железом, который необходим организму для поддерживания уровня гемоглобина. Она рекомендована при анемии, беременным женщинам и во время менопаузы.
Кроме того, свекла содержит большое количество нитратов - веществ, которые превращаются в нитриты и способствуют расширению сосудов в артериях, снижая кровяное давление и улучшая кровообращение в организме, в том числе в головном мозге, сердце и мышечных тканях. Бетацианин - пигмент, который придает цвет овощу, обладает антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами, предотвращает рак, защищает клетки и препятствует их дегенерации.
Свекольный сок помогает организму более эффективно выполнять различные задачи, регулируя уровень потребляемого кислорода и повышая сопротивляемость организма. Кроме того, свекла помогает снизить уровень холестерина, лечит подагру и предотвращает отложение холестерина в кровеносных сосудах. А еще, свекла очень эффективно очищает печень и кишечник.
63