Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Крем-суп из сушёных трав

Понадобятся:

Травы для основы (медуница или сныть, ряска)

Травы для вкуса (борщевик, клевер, одуванчик, черемша)

Травы-приправы (цветки пижмы, девясил, гравилат, сурепка) 

Корни сушеные (пырея, лопуха) 

Сушёные грибы или грибной бульон 

Соевая, конопляная, гречневая или льняная мука 

Сухое молоко или растительные сливки 

Немного вермишели 

Готовый картофельный порошок 

Сушёная ламинария 

 

В первую очередь нужно поставить варить грибы и корни (корни должны быть чистыми), залив водой или бульоном. Через 10 минут добавить вермишель, затем картофель, один из видов муки (достаточно 2 столовых ложек), затем травы - так, чтобы нейтральных по вкусу трав было больше, а пряных - совсем чуть-чуть. Хорошо будет измельчить сухие травы в порошок и даже просеять через крупное сито, удалив крупные стебли или околоцветники. В самом конце добавить сухое молоко по вкусу и морскую капусту либо соль. Суп готовится около 15 минут, готовое блюдо накрыть и дать постоять в тёплом месте, чтобы оно "дошло". 

 

Также, чтобы сэкономить время, можно сделать "заготовку" из всех ингредиентов, кроме грибов и крупных корней заранее. Грибы и корни также можно измельчить в порошок, но следует помнить, что готовятся они чуть дольше, чем зелёные травы. Используйте яркие цветки, чтобы украсить блюдо.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Четверг, 29 Август 2024 г. 10:30
Просмотров: 1844

Читайте так же

Состав и полезные компонентыКорень конского щавеля богат дубильными веществами (до 12%), содержит производные антрахинон...
236
Изучайте иностранный язык каждый день хотя бы по 30 минут. Регулярность важнее длительности. Наводите порядок ч...
300
 СИЛА ДЛЯ СОСУДОВСосудистая система — это как перекресток, где пересекаются все пути нашего здоровья. Одной из серьёзных...
300
Археологи всё ещё сталкиваются с находками, природу и значение которых сложно объяснить. И вряд ли это станет возможным ...
221