Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Куриное мясо представляет опасность




 

 

Новый тип инфекции, которая может привести к серьезным заболеваниям обнаружен в Европе! Она называется кампилобактериоз и вызвана бактерией Сampylobacter, которая находится в сыром мясе курицы. Вирус вызывает боль в животе или другие серьезные заболевания, такие как менингит.

 

Европейское Агентство по Продовольственной безопасности (AESA) опубликовало отчет, согласно которому в ЕС зарегистрировано 212 064 случаев заболеваний Campylobacter и число инфицированных постоянно растет. Люди могут заболеть при контакте с инфицированными животными или при употреблении в пищу зараженного мяса птицы.

Эксперты говорят, что Campylobacter встречается в сыром мясе курицы. Бактерия погибает только для приготовлении пищи. Важно знать, что бактерия находится на поверхности мяса. Бактерии развиваются при + 4 градусах по Цельсию, а при + 25 градусах соответственно при комнатной температуре, уже размножаются в геометрической прогрессии.

Campylobacter может вызвать как минимум серьезное кишечное расстройство, сопровождающееся рвотой, диареей и режущими болями в животе. Люди с ослабленной иммунной системой могут заболеть менингитом.

Эта бактерия находится особенно в мясе с просроченным сроком годности. Потребители должны быть очень осторожны и внимательно изучать этикетки, а если срок истек или близится к истечению не покупать мясо.

 

Как можно заболеть:

• При несоблюдении гигиены. Например, если тем же ножом режется зараженное мясо, а затем помидоры для салата.
• Когда сырое мясо в холодильнике хранится на верхней полке, а под ним, другие продукты питания.
• Если пища не подвергается тепловой обработке при достаточно высокой температуре, не менее 70 ° по Цельсию.

 

 

Источник: moldovenii.md

 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Вторник, 20 Март 2012 г. 9:31
Просмотров: 5413

Читайте так же

Этот полузабытый дедовский рецепт я выписала из старой газетной подшивки, но опробовать все не было времени. Решилась на...
163
Инженеры заявляют, что данный проект станет самым мощным из ныне существующих.По задумке разработчиков солнечные панели ...
242
Село Мариинск в 70 километрах от Екатеринбурга после распада СССР оказалось на грани исчезновения. Долгие годы тут ничег...
165
Я эрготерапевт с многолетним опытом работы с детьми, родителями и преподавателями. Я считаю, что наши дети становятся вс...
234