Мамалыга – полноценный продукт

Мамалыга регулирует содержание глюкозы  и холестерина, насыщает организм энергией, не  способствуя накапливанию лишнего веса.
Не избегайте щедрых порции мамалыги, советует доктор Оана Кузино и специалисты, приглашенные ею для шоу " В чем дело, Док? Медленно усвояемые углеводы, содержащиеся в мамалыге, оснащают организм энергией, не способствуя набору лишнего веса.
Ешьте кукурузу в течение всего года. Сушеные и замороженные версии также изобилуют питательными веществами. И не забывайте о мамалыге. Традиционный продукт регулирует концентрацию глюкозы и холестерина в крови и содержит в четыре раза меньше калорий, чем хлеб.

Доктор Сербан Дамиан, диетолог: "Между белой мукой, белым хлебом и мамалыгой, преимущество принадлежит  мамалыге, потому чона содержит значительно меньше калорий, чем хлеб".

Доктор Михаэла Билич , диетолог : " Кукуруза содержит медленные углеводы, которые оснащают наш организм энергией, но не превращаются в жиры, как сахар. Углеводы являются основой нашего питания. Мы нуждаемся в  углеводах при каждом приеме пищи".
Не забывайте и о лепешках из кукурузной муки . В принципе, в любом рецепте белую муку можно заменить на  кукурузную.
Доктор Сербан Дамиан, диетолог : "Кукурузную муку можно использовать для приготовления  сладостей, которые являются здоровой пищей, так как  они медленнее усваиваются".