Метод Хольцера

Фермер из Австрии показал томичам, как организовать революцию на своем загородном участке.

– Если создать на участке нужный микроклимат, не придется с утра до вечера, не разгибая спины, полоть, поливать, удобрять. Спасите растения от ветра, обеспечьте им влагу, тепло – и все у вас получится, – уверял сибиряков аграрий-революционер из Австрии Зепп Хольцер.

Конференция по пермакультуре – естественному земледелию – собрала в Томске довольно много слушателей – и томичей, и жителей соседних регионов. Часть из них (в основном мичуринцы) ограничились одним семинаром. Те, кому этого показалось мало или кто просто может позволить себе большее, оплатили годовой курс – 120 тыс. рублей за четыре семинара с Зеппом Хольцером, с которым единомышленники имеют возможность не только пообщаться, но и поработать на земле.

16 мая Хольцер и слушатели создавали кратерный сад. Организаторы семинара предложили ему на выбор несколько площадок, но 69-летний фермер, съездив в пару мест, сказал, что ему по большому счету все равно: на такой земле можно выращивать все что угодно. В итоге пилотной площадкой для организации кратерного сада-огорода стала «Солнечная поляна» – площадка в районе с. Зоркальцево, где уже живут 30 семей. Проверить, что выросло, Хольцер приедет в августе.

 
НАША СПРАВКА

Зепп Хольцер – потомственный австрийский фермер (его поместье площадью 50 га расположено на высоте 1 500 м над уровнем моря в Альпийских горах), 69 лет. Аграрий, предприниматель, автор многочисленных книг. В противовес стандартным методам ведения сельского хозяйства Хольцер посвятил себя изучению природы и разработке самовосстанавливающейся, сбалансированной, не требующей ухода экосистемы, которую 20 лет назад ученые назвали пермакультурой. Автор пермакультурных проектов по всему миру – в Австрии, Шотландии (в том числе у миллиардеров Сваровски), Испании, Португалии (экологическое поселение Тамера), Латинской Америке.
 

СКАЗАНО

Роман Казаков, организатор визита Зеппа Хольцера, глава фонда «Мир моей мечты» и Сибирского центра пермакультуры, владелец компании «Мир суши»:

– Два года назад пришло осознание того, что мне бы хотелось с семьей жить на земле, чтобы поместье стало родовым, передавалось из поколения в поколение. Деградирующую деревню или коттеджный поселок, где соседи друг от друга отделяются высоченными заборами, как варианты я не рассматривал. Наоборот, хотелось отсутствия границ, простора. При этом не было желания тратить все свободное время на обработку земли, ведь жизнь более многогранна. В общем, душа требовала какого-то нового образа загородной жизни.

Стал искать и случайно набрел на идеологию Зеппа Хольцера. Его идеи революционны, но, главное, они работают – в этом убедились уже во многих странах мира. Посетив год назад его первый семинар (он прошел в Туле), я предложил Зеппу побывать в Сибири. Он откликнулся и отметил, что его поместье, расположенное на склонах Альпийских гор, называют Альпийской Сибирью: в горах лежит снег, среднегодовая температура 4,5 градуса. В общем, климат тоже суровый, но растет там все – от огурцов и томатов до киви, лимонов, винограда...

Технология для ленивого земледельца

Основные принципы технологии Хольцера просты. Для создания микроклимата на участке должны быть вода, камни (для сохранения тепла), террасы (выполнят роль ловушек ветра). На одной грядке фермер садит вместе и овощи, и зелень, и даже пшеницу. Согласно его методу, каждое растение выполняет свое предназначение: произрастая, оно не мешает другому, а помогает (сорняков для него не существует). То есть полоть, прореживать и рыхлить грядки не нужно. Хольцер убеждает: любое вмешательство разрушает экосистему, снижает вегетацию, делает почву безжизненной.

Террасы (материал – грунт, выкопанный при организации озера) нужно возводить перпендикулярно к основному направлению ветра. Такая форма позволяет увеличить площадь грядки в 4 раза. Помимо этого терраса защищает растения от ветра и сохраняет влагу: поливать такое соору-жение нет необходимости, максимум раз в неделю, да и то при засухе.

Минеральные удобрения фермер не использует, но в теле каждой террасы имеются сучья и сено – органика, которая, прея, питает, увлажняет и подогревает почву изнутри. Террасы строятся в несколько ярусов. Каждая 1,5 метра в высоту, чтобы собирать урожай не наклоняясь. Отступ от каждого яруса 1 метр, чтобы к террасе можно было подойти и пройти вдоль нее.

Разбросав семена, террасы накрывают сеном: такое «одеяло» дает необходимое тепло, парниковый эффект.

 

На участке обязательно должны быть камни, советует Хольцер. Под ними копится влага, а сами они функционируют как плиты – накаляются от солнца, долго держат тепло и отдают его растущим рядом культурам.

 

Вода должна быть на участке обязательно, ее не надо отводить, напротив, в самой низменной части ее нужно собирать. Яму на участке копают с помощью экскаватора довольно глубокую, до глины – с таким дном в этом искусственном озере вода уже никуда не денется. Вода будет питать почву и создавать на участке микроклимат.

 

Томичи Ольга и Владимир Михайлец уже год обустраивают свой участок по методу Зеппа Хольцера.

– Соседи сначала косились, а теперь на экскурсию ходят, – показывает сад-огород хозяйка. – Вот наши террасы. Капусту прошлым летом полила лишь один раз, и все равно она выросла, чему я сильно удивилась. В низменной части грядки – помидоры. Присядьте, здесь действительно ветра нет, так что созданный микроклимат принесет результат.

– Мне в радость не только урожай. Метод не такой физически затратный – после работы спина не болит, – добавляет Владимир

Источник: tnews.tomsk.ru