Мёд — мощное средство для борьбы с инфекциями
Ученые выяснили, почему мёд гораздо эффективнее, чем обычные антибиотики.
Исследователи из университета Salve Regina в Ньюпорте (Род Айленд, США) в очередной раз получили подтверждение тому, что мёд является одним из лучших природных антибиотиков. Он борется с инфекциями на нескольких уровнях и не позволяет бактериям развить устойчивость.
Ведущий автор исследования, кандидат медицинских наук, Сьюзен М. Месквиц представила результаты анализов на 247-ой Конференции Американского химического общества. Доктор Месквиц утверждает что мёд, использует для борьбы комбинацию, которая включает полифенолы, перекись водорода и эффект осмоса. Мёд это многоуровневый борец, он использует сразу нескольких способов обезвреживания бактерий. Один из этих методов борьбы - эффект осмоса. Он производится благодаря высокой концентрации сахара в меду; в ходе этого процесса вода извлекается из клеток бактерий, в результате чего патогенные клетки обезвоживаются и умирают.
Однако не спешите в магазин за баночкой мёда, после употребления которого, не получив желаемого эффекта, вы обратитесь к своему врачу для традиционного «лечения». Вы не найдете кисломолочные бактерии, излечивающие инфекции, в купленном в магазине мёде, они содержатся только в свежем продукте, купленном непосредственно у производителей.
Тобиас Олофссон с кафедры микробиологии Медицинского Университета Лунды, Швеция, утверждает что свежий мед был популярным средством лечения на протяжение тысяч лет не случайно. Исследователи университета обнаружили в мёде 13 видов кисломолочных бактерий, содержащихся в желудках у пчел, среди которых – активные противомикробные соединения, которые способны бороться с инфекциями человека. Исследовательская группа проверили свою гипотезу на 10 лошадях с глубокими, не заживающими ранами - и все лошади были вылечены медом, обогащенным кисломолочными бактериями.
30