Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Мокрица - звездчатка

Мокрица или звездчатка - это кладовая полезных веществ. Особенно много в ней витаминов «С» и «Е», и редкого для растений витамина «К», регулирующего свертываемость крови. Витамина С в мокрице в 1,5 раза больше, чем в лимоне! Содержит она и минералы: железо, магний, медь, кобальт, а также фитонциды. 

 

Мокрица одна из первых появляется весной на огородах и в садах и цветет все лето, до первых осенних морозов. 

Нейтральный вкус этой сочной и яркой травы позволяет добавлять ее в больших количествах в салаты, супы, смузи, пюре и начинки. Конечно же, в сыром виде в мокрице значительно больше полезных веществ. Так, витамин С, витамины группы В, фингоциты практически полностью разрушаются даже при непродолжительной термической обработке. Если свежая трава все же для вас очень непривычна, попробуйте бланшировать ее 2-3 минутки или слегка протушить в минимальном количестве воды, не более 5 минут. 

В салатах мокрица сочетается со всеми другими травами, в том числе с привычными петрушкой, укропом, щавелем, салатом и кинзой.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Вторник, 13 Август 2024 г. 10:30
Просмотров: 3038

Читайте так же

Если вы действительно хотите освободиться от страха перед болезнями, начните с главного: измените образ жизни и мышления...
4414
Умеренно горячая вода (не чай, не компот, а именно чистая вода) моментально всасывается в кровь и оказывает целебное воз...
4457
Из книги Майкла Эллсберга «Миллионер без диплома».Образовательная модель, созданная десятилетия назад, не отвечает вызов...
198
Мы часто не задумываемся, как обыденные слова, сказанные ребёнку, откладываются в его сознании. Но детское восприятие ус...
268