Молочный суп с овощами

Рецепт молочного супа с овощами. Готовится быстро, 20 минут на огне и можно подавать на стол.

Вегетарианское блюдо идеально подходит для осенного обострения простуды и гриппа, так как овощи и зелень содерат витамины С, В, железо и другие необходимые элементы.

Ингредиенты:

250 г молока
100 г цветной капусты
1 шт моркови
150 г воды
2-3 ст. л. зеленого горошка
2-3 шт картофеля
1 ч. л. сливочного масла
соль, зелень укропа и петрушки

Способ приготовления супа:

Молоко и воду смешать, вылить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения
Морковь нарезать соломкой, добавить к молоку, проварить 5-8 минут.
В то время пока варится морковь, капусту разделить на соцветия, картошку очистить, нарезать соломкой.
Добавить нарезанный картофель и капусту к моркови, посолить, варить на медленном огне еще 10 минут.
После добавить зеленый горошек, когда закипит сливочное масло и рубленую зелень.
Когда суп начнет кипеть, снимаем с огня, разливаем по тарелкам и подаем.