ООН: расточительное употребление пищевых продуктов наносит серьезный ущерб природным ресурсам

Нерациональное использование пищевых продуктов составляет 1,3 млрд. тонн в год по всему миру, что чревато не только огромными экономическими потерями, но серьезно подрывает природные ресурсы, от которых зависит питание всего человечества, отмечается в последнем докладе ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства (FAO).
Прямой экономический ущерб составляет около 750 миллиардов долларов в год , и каждый год для производства неиспользованных пищевых продуктов необходим объем воды, эквивалентный годовому стоку воды в реке Волга.
Это долг всех нас, фермеров и рыбаков, производителей и дистрибьюторов продуктов питания, местных и национальных правительств, отдельных потребителей внести серьезные изменения в пищевую цепочку, чтобы избежать неиспользования пищевых продуктов, а когда это невозможно, перерабатывать пищу", -сказал генеральный директор FAO Жозе Грациано да Сильва.
" 1,3 миллиарда тонн продовольствия тратятся нерационально каждый год ,а неиспользованные продовольственные продукты выращиваются на 30% от всех пахотных земель. Только в Китае, Японии и Южной Корее ежегодно нерационально используются 200 кг овощей и зерна на душу населения. Нерациональный расход фруктов вносит значительный вклад в потери воды в Азии, Латинской Америке и Европе, в то время как расточительное использование овощей в промышленно развитых странах Азии, Европы и Юго-Восточной Азии включает в себя высокий уровень выбросов углекислого газа в атмосферу", - отмечается в отчете.

Источник: green-report.ro