Осень - лучшее время для вегетарианцев

Каждый год осень знаменует собой начало вегетарианской осознанности. Даже если вы едите мясо, сейчас самое время попробовать вегетарианские блюда...

Особенной популярностью вегетарианство (веганство) пользуется среди поколения миллениалов. Так, по информации New York Times, около 12% миллениалов говорят, что они «строгие вегетарианцы», при этом среди поколения Х (годы рождения 1961-1981) и поколения беби-бумеров (послевоенное поколение) вегетарианцев всего 4% и 1% соответственно.

Даже если у вас есть предубеждения против вегетарианства, постарайтесь в этом месяце обойтись без мяса. Если вы не уверены, что сможете продержаться без мяса весь месяц, попробуйте для начала ввести в свою жизнь так называемые Понедельники без мяса. Поищите в интернете вкусные рецепты растительных блюд и попробуйте их приготовить. Мы же со своей стороны решили вам помочь и попросили практикующую вегетарианку и zero waste блогера Анастасию Бауэр поделиться своими любимыми растительными рецептами в рубрике ЗЕЛЕНАЯ КУХНЯ. Рубрика будет выходить в течение месяца по вторникам и субботам. Приятного аппетита!

Кстати, если вам очень понравится вегетарианский рацион, в следующем месяце вы можете пойти еще дальше, потому что с 1 ноября начинается месяц веганства.