Отказ от сахара может улучшить здоровье ребенка всего за 10 дней

Короткий эксперимент показал насколько может улучшиться здоровье детей, страдающих от ожирения. Всего 10 дней без сахара и у ребенка улучшается кровяное давление, показания хлестерина и другие показатели.

Новое исследование пролило свет на старый вопрос ученых: Что способствует увеличению веса, сахар или те напитки и продукты питания, которые мы употребляем вместе с ним?

В новом исследовании, которое было профинансировано Национальным институтом здравоохранения США и опубликовано во вторник в журнале Obesity, ученые разработали клинический эксперимент, чтобы попытаться ответить на этот вопрос. Они заменили все детские продукты, в которые входит сахар на аналогичные, с тем же количеством калорий.

Через 10 дней дети показали значительные улучшения по разным показателям, несмотря на то, что вес их остался прежним.

«Вместо йогурта с сахаром, дети ели рогалики. Вместо пирожных, они дали запеченные картофельные чипсы. Вместо курицы со сладким соусом терияки, они ели хот-доги индейки или гамбургеры на обед. Остальной сахар в своем рационе они заменили в основном свежими фруктами», пишет Нью Йорк Таймс

Очень жаль, что мы по-прежнему должны проводить исследования, чтобы доказать, что сахар это плохо. Как написал комментатор Нью-Йорк Таймс Вольфрам Олдерсон:

«Единственная причина, почему мы до сих пор спорим о негативных последствиях для здоровья, потому что миллиарды долларов тратятся, чтобы ввести нашу общественность в заблуждение, что неограниченное потребление сахара является безопасным.»

Снижение сахара до 10% ежедневных калорий (примерно 12 чайных ложек в день для взрослых), это рекомендация комитета диетологов, которой следует придерживаться. И тут главное считать не те чайные ложки, которые мы сыпем себе в чай или кофе, а все продукты, которые мы употребляем на протяжении дня. Ведь сахар теперь практических везде: в кашах быстрого приготовления, цельнозерновом хлебе, обезжиренных продуктах, кетчупах и готовых соусах, сосисках, соках и даже в газированных напитках «без сахара».