Warning: getimagesize(/var/www/clients/client6/web15/web/web/pics/2011/06/health_perets01.jpg): failed to open stream: ��� ������ ����� ��� �������� in /var/www/clients/client6/web15/web/engine/View.php on line 171
Перец фаршированный овощами и рисом
Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Перец фаршированный овощами и рисом




 

Ингредиенты:

    * 8-10 сладких перцев,
    * 4-5 помидоров,
    * 2-3 дольки чеснока,
    * 1 столовая ложка растительного масла,
    * 2-3 зубчика чеснока,
    * соль,
    * 1 стакан сметаны.

Для фарша:

  • 2 луковицы,
  • ½ моркови,
  • ½ корня петрушки,
  • 1 сладкий перец,
  • ½ стакана риса,
  • 3 помидора,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.


Приготовление:

У обработанных перцев удалить плодоножку вместе с семенной коробочкой, обдать перцы кипятком, откинуть на дуршлаг, охладить, заполнить фаршем. Зафаршированный перец обжарить, уложить в посуду с толстым дном фаршем вверх, залить подсоленными тёртыми помидорами, потушить в духовом шкафу. Если готовить перец на плите, необходимо добавить немного овощного отвара или бульона. В конце приготовления добавить тёртый чеснок.

Приготовление фарша:

Лук, морковь, корень петрушки, перец сладкий стручковый нарезать короткой соломкой. Пассировать овощи на растительном масле, в конце пассировки добавить половину рубленой зелени. Промытый и обсушенный рис обжарить на сливочном масле, соединить с пассированными овощами, добавить нарезанные кубиками помидоры без кожицы и семян, (предварительно ошпаренные), оставшуюся зелень, соль, перец чёрный молотый, пюре из сладкого перца, перемешать.

Подавать со сметаной и рубленой зеленью.

 

 

Источник: moldovenii.md

Понедельник, 27 Июнь 2011 г.
Просмотров: 6062

Новости наших партнеров

Читайте так же

Сигирия в переводе означает «львиная скала» и по сути представляет из себя большое скальное плато, которое возвышается п...
49
Шишковидная железа всегда вызывала большой интерес. Декарт сказал, что эта крошечная железа, расположенная прямо в центр...
99
События, произошедшие с 19 по 29 июля 1952 года, получившие название “Вашингтонская карусель”, — самый массовый случай н...
143
Несмотря на то, что наша планета уже изучена вдоль и поперек, в мире сохранились места, где человек не властен над приро...
95