Полезные свойства картофеля
Зимой при недостатке свежих ягод и фруктов вполне можно использовать и долгохранящиеся овощи. Одним из таких овощей, полезных для нашей кожи, является картофель.
Описание и полезные свойства картофеля
Многолетнее травянистое растение, выращиваемое как однолетнее. Культивируемый ныне картофель - выходец из Южной Америки (горные районы Чили и прилежащие острова).
В культуру был введен примерно 14 тысяч лет назад древними индейцами, которые издавна использовали в пищу дикорастущие клубненосные виды. В Европу завезен в 1565 г., сначала в Испанию, откуда попал в другие страны. В настоящее время возделывается во всех странах мира. В России впервые появился в конце XVII в., когда Петр I прислал его из Голландии. Однако по-настоящему его стали внедрять в культуру при Екатерине II. В 1765 г. в Москву из Германии была прислана большая партия семенного картофеля и был издан указ Сената о «заведении» картофелеводства в стране. Ныне картофель широко распространен по всей территории бывшего СССР. Известно более 1000 сортов картофеля.
Сорта подразделяются на раннеспелые (период вегетации 60- 80 дней), среднеранние (70-80 дней), среднеспелые (80-100 дней), среднепоздние (100-110 дней) и позднеспелые (более 110 дней).
Картофель - растение прохладного климата. Лучшие урожаи дает в умеренных широтах в годы с нежарким летом. Клубни начинают прорастать при температуре 5-8°. Оптимальная температура для роста и развития растения 17-20°. Высокая (более 26°) и низкая (ниже 6°) температура прекращает процесс клубнеобразования. Всходы молодых растений повреждаются при заморозках - 1-2°. Ботва взрослых растений выдерживает заморозки до -3°. Светолюбив, требователен к влажности почвы, особенно во время цветения и клубнеобразования, однако переносит и кратковременную засуху. Хорошо растет на рыхлых супесчаных, средне- и легкосуглинистых, а также среднекислых торфяно-болотных почвах.
Для посадки отбирают клубни весом 60-80 г. Предварительно (за 30-40 дней до посадки) клубни ранних сортов проращивают на свету в помещении с температурой 12-15°, раскладывая их в 2-3 слоя на полу. При влажном проращивании их помещают в ящики с торфо-перегнойной землей. Поздние сорта не проращивают, а прогревают за неделю до посадки при температуре 15- 16°. Ранние сорта в условиях Беларуси высаживают в третьей декаде апреля - начале мая, когда почва на глубине 10 см прогреется до 8°, поздние - спустя 5-8 дней. Расстояние при посадке между рядками - 60- 70 см, между растениями в рядках - 30-35 см. Ранний картофель убирают в июле, когда закончится цветение и начнут желтеть нижние листья; поздние сорта - в сентябре - октябре. Хранят в темноте при температуре 1- 3° и влажности воздуха 85-90 %.
В сырых клубнях картофеля содержится 69-77 % воды, до 24 % сухого вещества, преимущественно крахмала (17,5 %), 0,5 % сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), 1-2 % белков, органические кислоты (лимонная, щавелевая, яблочная), жиры, около 1 % минеральных солей (кальций, йод, сера, много железа и фосфора), витамины С (20-40 мг %), каротин, В1, В2, В5, В6, D, РР, Н, Е, U. В свежих клубнях -3-10 мг на 100 г алкалоида соланина (на свету его содержание повышается до 20-40 мг, поэтому позеленевшие клубни ядовиты).
В косметике используются клубни картофеля в сыром и вареном виде, а также сок и крахмал.
Смягчающая и отбеливающая маска из сырого картофеля
Очистить сырую картофелину и тонко нарезать на ломтики. Наложить их на чистое лицо на 15 минут, затем умыться теплой водой. Процедура смягчает и отбеливает кожу, кожа становится упругой и приобретает естественный блеск.
Картофельный сок при лечении угрей, ожогов, мозолей, мешков под глазами
Клубни картофеля очистить от кожуры, натереть на мелкой терке и отжать сок через марлю. Смазать им лицо или смочить в нем марлевую салфетку и наложить на пораженные участки кожи. Картофельный сок оказывает противовоспалительное действие, применяется при лечении угрей, ожогов, болезненных мозолей, снимает мешки под глазами. Сок можно смешать с толокном или пшеничной мукой и наложить маску на лицо на 15-20 минут.
Маска из картофеля для чувствительной кожи, склонной к раздражению, при отечности лица, морщинах
Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке, кашицу поместить между двумя слоями марли, наложить на лицо на 15-20 минут и смыть теплой водой. Маска рекомендуется для чувствительной кожи, склонной к раздражению, а также при отечности лица, морщинах. Разглаживает, размягчает, увлажняет и тонизирует кожу. При угрях подобную маску держать 1-2 часа.
Очищающая моющая паста для сухой кожи
На стакан картофельного пюре, смешанного с молоком или водой до густоты сметаны, добавить чайную ложку борной кислоты, чайную ложку (с верхом) крема для бритья, хорошо перемешать. Пасту нанести на лицо, легко растереть кончиками пальцев и через минуту смыть холодной водой. Состав хорошо очищает кожу, может храниться в холодильнике 2-3 дня.
Жидкость для умывания при чувствительной коже, не переносящей умывания с мылом
При чувствительной коже, не переносящей умывания с мылом, рекомендуется умываться водой с добавлением крахмального клейстера. Чайную ложку картофельного крахмала развести столовой ложкой холодной воды. Затем разведенный крахмал залить небольшим количеством кипятка и быстро размешать. Полученный клейстер разбавить 1 л теплой воды.
Шведская маска для сухой и стареющей кожи
Сваренный в кожуре картофель очистить, размять, добавить 1-2 столовые ложки горячего молока и желток одного яйца. Пюре в теплом виде нанести на лицо и шею, накрыть подогретым полотенцем. Через 20 минут маску смыть сначала теплой, а затем холодной водой. Пригодна для любой кожи, но особенно для сухой и стареющей: освежает, питает, разглаживает кожу, делает ее нежной и упругой.
Маска из картофеля и огурца от морщин
Натереть на мелкой терке картофель и огурец, смешать и нанести на лицо и шею на 20 минут. Смыть водой, добавив в нее немного лимонного сока, просушить, смазать оливковым маслом и сделать массаж. Помогает при морщинах на лице.
Маска для увядшей кожи лица
Для увядшей кожи лица пригодны маски из отваренной в мундире и размятой крупной картофелины, куда добавлены по одной чайной ложке сметаны, молока, оливкового масла или глицерина. Смесь нанести на лицо на 15-20 минут, закрыть салфеткой. После снятия маски ополоснуть его теплой водой, протереть настоем липового цвета и нанести на 30-40 минут питательный крем.
Маска для опаленной солнцем кожи лица
Для опаленной солнцем кожи лица делают следующую маску: несколько клубней картофеля отварить в мундире, очистить, размять в пюре и смешать со свежей сметаной или сливками до консистенции хорошо мажущейся массы. Смесь в теплом виде нанести на лицо на 10-15 минут, затем кожу протереть ватным тампоном.
Маска из картофеля и сметаны для сухой кожи
Картофелину, сваренную в мундире, очистить, растереть и смешать со столовой ложкой сметаны. Нанести на лицо ровным слоем. Маска хорошо смягчает сухую кожу.
Смягчающая маска для сухой и нормальной кожи
Хорошо освежает сухую и нормальную кожу следующая маска: кашицу из отваренного в кожуре картофеля смешать с желтком и в теплом виде нанести на лицо на 20-30 минут, положив сверху полотенце.
Маска при жирной и стареющей коже
Картофель отварить и растереть. Теплое картофельное пюре нанести на лицо. Маска полезна при жирной и стареющей коже.
Индийская маска для жирной кожи с расширенными порами и морщинами
Взять по чайной ложке меда, теплого молока, картофельного крахмала, соли и перемешать до образования кашицы. Смесь нанести на лицо ватным тампоном, пласт за пластом, пока кашица не израсходуется. После 20-25 минут вымыть лицо сначала теплой, затем прохладной водой. Рекомендуется для жирной кожи с расширенными порами и морщинами. Разглаживает и осветляет кожу.
114