Прошлогодние дары вполне съедобны

Сегодня, исключительно из любопытства, раскопал прошлогодний куст топинамбура. Можно сказать для опыта. В простонародье это растение называют “земляная груша”. То, что это исключительно полезное растение, думаю рассказывать не надо. Лично для меня его ценность заключается в абсолютном отсутствии ухода, необходимости весной садить его в землю и самое главное-корнеплод земляной груши содержит неимоверное количество микроэлементов и витаминов, так необходимых после зимнего авитаминоза. Высаживается растение само, в то время, когда мы выкапываем корнеплоды. Часть их остается в земле и дает рост новому растению. Никакого практического понятия об урожайности земляной груши я не имел до сегодняшнего дня. С одного куста мы выкопали две трети ведра клубней. Из них можно готовить практически все, что душе угодно. Почти как из картофеля. Теперь мы легко дотянем до весенней зелени и её витаминов.

Топинамбур, одно из растений, существенно облегчающих жизнь человеку. Для этого нужно просто высадить его на своем участке и забыть про него.